紅茶喝了是否會上火

　　我們常常會在閑暇的時候獨自或是聚在一起飲茶談天。紅茶就是平素大家常飲的一種茶，但是近來有人聽說紅茶喝了會上火，究竟是不是真的呢?下面小編為大家介紹紅茶喝了會不會上火，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　紅茶喝了會不會上火

　　紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑。

　　紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶源自福建武夷山茶區，比綠茶多了發酵的程序，要經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等制作過程，屬于全發酵茶類。主產地在中國、斯里蘭卡、印度，印度尼西亞，肯尼亞。

　　除了我國祁門紅茶，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、尼爾吉利茶、川紅工夫，臺灣南投縣魚池鄉的“臺茶18號”也是著名紅茶品項。

　　成份功效紅茶在加工過程中因促氧化等的化學反應，茶多酚減少9成以上，產生了茶黃素、茶紅素，黃酮類化合物等成分。單寧酸成份也降低，相對于綠茶來說，刺激性略減少，而紅茶湯多呈呈深紅色，苦澀味也明顯較少。

　　紅茶由于經過發酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補。剛烘好的茶有一點熱性，最好是放置一段時間后再喝。如果是夏天，則可等茶涼后喝。紅茶適合五行餓火的人喝，不但不會上火，反倒會補火。

　　紅茶是全發酵茶，中醫認為紅茶性溫，所以如果你屬于燥熱體質的人，經常喝就可能導致上火，或者在夏天時候喝，也容易上火。但如果屬于虛寒體制的，剛好對身體有裨益，就不容易上火。紅茶比較適合女孩喝，或者經常胃寒的人喝，喝了不容易上火。

　　除了發酵本身，制程中的'其它部分同樣會帶來火氣，最明顯的就是茶葉的干燥。許多紅茶干燥溫度參數為毛火120℃，足火100℃，這樣的高溫無疑會給茶品帶來燥火，當下品飲感受可能體現為：上頭、太陽穴緊鎖、喉嚨干、鎖喉等等。不同的感受既和茶品的種類、制程差異有關，也和品飲者體質的敏感程度有關。

　　茶葉的營養價值

　　經過現代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的.有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

　　有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

　　茶葉的副作用

　　有人認為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的`良藥。殊不知，對有些病人來說，是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息;還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負擔。此外，咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合;而茶中鞣質有收斂作用，使腸蠕動變慢，加重便秘。

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