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壯族的習(xí)俗
壯族是個好客的民族，過去到壯族村寨任何一家做客的客人都被認(rèn)為是全寨的客人，往往幾家輪流請吃飯，有時一餐飯吃五、六家。平時即有相互做客的習(xí)慣，比如一家殺豬，必定請全村各戶每家來一人，共吃一餐。那么壯族的習(xí)俗還有哪些呢？以下是小編為大家整理的壯族的習(xí)俗，供大家參考。
壯族的飲食習(xí)慣
多數(shù)地區(qū)的壯族習(xí)慣于日食三餐，有少數(shù)地區(qū)的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃干飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食，自然成為他們的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍(lán)、蕹菜、蘿卜、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習(xí)慣，腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽。
壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區(qū)不吃狗肉，也有些地區(qū)卻熱愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，后切成一手見方肉塊，回鍋加調(diào)料即成。壯族人習(xí)慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋，可以保持菜的鮮味。
壯族喜愛獵食烹調(diào)野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風(fēng)肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
壯族的婚禮習(xí)俗
壯族的婚姻，有自由戀愛和父母包辦的形式，一般婚前享受充分的戀愛自由，但父母干涉包辦也時常有。壯族一般實行一夫一妻制。婦女和男子一樣都是家庭的勞動力，但僅有男子有繼承權(quán)。其婚姻制中盛行”不落夫家“或”坐家“，有些地方還保持這種習(xí)俗。壯族女子出嫁日一是梳頭：由媒婆、送嫁婆幫新娘梳頭，新娘則邊唱”哭嫁歌“，從早上哭到離開娘家，有哭”爹娘“、”兄弟姐妹“、”姑爺“等多種哭嫁歌。主要內(nèi)容有歌頌父母養(yǎng)育之恩，有埋怨生為女孩要出嫁，有埋怨兄弟自己嫁出后獨占家產(chǎn)，或是對一同長大的姐妹的留戀等等，曲調(diào)婉轉(zhuǎn)纏綿，催人淚下。
“哭嫁”是流傳于壯族農(nóng)家的一種婚嫁習(xí)俗，源遠(yuǎn)流長，歷史悠久。壯族農(nóng)家大部分人居住的地方，群山連綿，地勢偏僻，交通不便，姑娘出嫁之處，近到2至3里，遠(yuǎn)則數(shù)百里，跨省、跨縣、跨鄉(xiāng)、天隔一方，一別難見�！毕嘁姇r難別亦難“，不知何時是歸期，思前想后，不禁潸然�！翱藜蕖�，是勤勞勇敢，淳樸善良，尊老愛幼，熱情好客的壯家人告別家人，答謝親友的感情流露和心靈表白。所謂“哭嫁”，就是姑娘出嫁時，以“哭”代說，傾訴衷腸，表達(dá)離情，招呼來賓，告別親人的一種形式。
姑娘出閣時，要吃“離娘飯”。辦酒前夕，由家庭中最年長的女性長輩給姑娘梳妝，打扮成年婦女模樣。晚上雞叫頭遍時，在堂屋前舉行儀式，焚香燃紙，禱告先輩。先哭祖父(母)、父母、以謝多年養(yǎng)育之恩，表達(dá)依依惜別，謂之“開聲”或“啟聲”。青年男女結(jié)婚后，新娘便返回娘家居住，遇重大節(jié)日和農(nóng)忙時節(jié)才到丈夫家短暫居住，直到懷孕之后才長住婆家。因此，“不落夫家”的時間為三、五年不等。在歷史上，“不落夫家”期間有性自由，近代受儒家文化影響，認(rèn)為這是一種不正當(dāng)?shù)男袨椋獾絿?yán)禁，違者或離婚，或賠償一定的財物。戀愛自由，婚姻自主。
壯族的禮儀
壯族是個好客的民族，過去到壯族村寨任何一家做客的客人都被認(rèn)為是全寨的客人，往往幾家輪流請吃飯，有時一餐飯吃五、六家。平時即有相互做客的習(xí)慣，比如一家殺豬，必定請全村各戶每家來一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上務(wù)必備酒，方顯隆重。敬酒的習(xí)俗為”喝交杯“，其實并不用杯，而是用白瓷湯匙。
客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時須等最年長的老人入席后才能開飯;長輩未動的菜，晚輩不得先吃;給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背后遞給長輩;先吃完的要逐個對長輩、客人說”慢吃“再離席;晚輩不能落在全桌人之后吃飯。
尊老愛幼是壯族的傳統(tǒng)美德。路遇老人要主動打招呼、讓路，在老人面前不蹺二郎腿，不說污言穢語，不從老人面前跨來跨去。殺雞時，雞頭、雞翹必須敬給老人。路遇老人，男的要稱”公公“，女的則稱”阿婆“或”婆婆“;遇客人或負(fù)重者，要主動讓路，若遇負(fù)重的長者同行，要主動幫助并送到分手處。
壯族中秋節(jié)的習(xí)俗
鬧哥孩
流行于廣西德�？h。最初這頊活動叫“請囊海”，“囊�！笔菈颜Z，即“月姑”之意，意為請月亮里的仙女大姐下凡與民同樂，但因為組織者和參加者都是女性，鬧的對象又是男的，所以叫“鬧哥孩”。
屆時，村里的老少男子都要來圍觀。在鬧臺上擺一碗米，上插數(shù)根燃香，一邊擺一碗月餅；鬧臺的兩邊各豎立一根柴擔(dān)，一根的頂部插一個柚果，果上有若干香條和蠟燭；另一根頂部掛一雙鞋、一雙襪子和一塊面巾，婦女們圍鬧臺而坐，開始唱歌請月亮上的仙大哥下來與民同樂。
歌唱近一個小時后，數(shù)位女子站起來東跑西穿，人們即知這是仙大哥下來了，那些女子便是仙大哥的化身。她們跑一陣后就在鬧臺前坐下，身子左右搖擺，口里說著含混不清的話。
這時其他婦女一起上前來問她們將來的禍福，仙人托身的女子也一一作答，從此以后她們便是公認(rèn)的巫婆�！案绾ⅰ毕聛砗�，鬧臺周圍的婦女便開始對歌，內(nèi)容一般不涉及愛情，多是有關(guān)史實、社會一類的，盡興方散。此后對歌還要持續(xù)數(shù)個晚上。
請月姑
同是中秋節(jié)這一天，廣西靖西、那坡一帶的壯族，姑娘們用艾葉水沐浴，梳妝打扮，打掃屋內(nèi)外，用柚子葉水灑在房屋四周。把一根五米到十米長的竹竿豎在門前空曠地，頂上插一個插滿線香的柚子，香煙繚繞，作為指引月姑下凡的天梯。
門前置桌，放上月餅、香蕉、柚子、甘蔗、柑桔、煮熟了的芋頭和成把的毛豆等供品。姑娘與小伙們圍坐在一起，推選一位姑娘扮作月姑，坐在地席中央，用兩手中指和大拇指分別壓住雙眼和雙耳，旋轉(zhuǎn)頭部，以示正從月宮下凡。大家將月姑認(rèn)作“同年姐妹”（義姐妹），請她對歌。大家發(fā)問，她作答，歡歌笑語，情意綿長。
罵中秋
廣西西林等地的壯族中有“罵中秋”的習(xí)俗。傳說古代有位耿直的姑娘，不愛虛偽的甜嘴，卻欣賞尖刻的罵人藝術(shù)。有一個男青年在中秋之夜，當(dāng)眾痛罵偷姑娘所種甘蔗的人，罵得痛快淋漓，姑娘被感動，嫁給了青年。從此，形成一種青年人以惡作劇引入發(fā)罵的風(fēng)俗。
他們?nèi)宄扇�，乘老人中秋賞月之際，用反鎖大門、搬走石磨、拔掉菜秧、抖落果實等小小的惡作劇，以引起主人痛罵。而惡作劇者往往還要挑選善于罵人的人家，進(jìn)行挑釁活動。
按慣例，罵人者不能使用污言穢語，只能以刻薄的語言顯示其罵人才能。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗認(rèn)為中秋之夜被罵得越多，就越長壽。因而形成了一個不是以歡歌曼舞，而是以罵不絕耳為主要內(nèi)容的奇特節(jié)日。
廣西壯族三月三習(xí)俗
壯族
三月三趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會，青年男女們對歌、碰蛋、拋繡球，談情說愛。相傳為紀(jì)念壯族歌仙劉三姐而形成的節(jié)日，故又稱歌仙節(jié)。壯族多于三月三來掃墓，通常在三月三時蒸五色糯米飯。
花炮節(jié)
侗家傳說，古時侗家的原始屬地總是以桐樹開花時為插秧節(jié)。但有一年桐樹沒有開花，結(jié)果誤了農(nóng)時，只好逃荒到報京一帶，為了吸取過去的教訓(xùn)，每到三月初三人們便吹蘆笙唱歌，走訪親友，并相互提醒該忙農(nóng)事侗族，多于節(jié)日舉行搶花炮、斗牛、斗馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節(jié)”。
侗族三月三，節(jié)期為五天。每逢農(nóng)歷三月初一，家家戶戶便開始準(zhǔn)備。
初二，姑娘們相邀到河邊撈魚抓蝦，并與小伙子們在坡上備辦野餐。
初三清晨，姑娘們精心打扮后，提上精巧的竹籃，到菜園采來滿監(jiān)蔥蒜，在泉邊用水洗凈。她們排成一字長龍，站在水邊小路上，羞澀地?fù)]動籃子，悄悄地向山坡上張望，等待情郎討取。此時山坡上早已站滿了人，里邊有姑娘的家人，要看看到底是哪家后生討走了籃子。一群穿著整潔青布對襟上衣的小伙子，在人們善意的哄笑中，一個跟一個地走上水邊小路。這時，小伙子們當(dāng)眾向意中人討籃，得到者會迎來一陣"噢噢"的贊嘆聲，小伙子可與姑娘悄聲約定還籃時間。討不到籃子的小伙子會招來圍觀者"噓噓"的嘲諷聲，而后在寨旁山坡上對歌，以歌聲繼續(xù)尋覓知音，一直唱到天亮。這天中午，人們集中在寨中心的場地上歡歌狂舞。
三月初四還要舉行盛大的化裝舞會。初五下午要為前來觀看的鄰近村寨的客人舉行歡送儀式。
會男女
三月三上巳節(jié)中有一種奇特的風(fēng)俗，即“會男女”。我國眾多少數(shù)民族，如壯族、侗族、布依族、水族、低佬族、舍族等民族中，三月三是一個傳統(tǒng)節(jié)日。
這一天，壯族同胞都趕歌坪，搭歌棚，舉辦歌會，讓青年男女們對歌、碰雞蛋、拋繡球、談情說愛。侗族同胞搶花炮、斗牛、斗鳥、對歌、踩堂。布依族殺豬祭社神、山神，吃黃色糯米飯，各寨三四日內(nèi)不相往來。瑤族也以三月三為歌節(jié)，除唱序歌、散歌外，還唱訴苦歌和謝仙歌。但很少唱情歌。舍族以三月三為谷米的生日，家家吃烏米飯。
三月三、踏沙灘
在象山石浦鎮(zhèn)流傳著三月三踏沙灘的習(xí)俗。相傳當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷三月初三前后，地溫和水溫逐漸升高，淺海辣螺爭相爬上灘頭繁殖。當(dāng)?shù)厝吮阍谶@個季節(jié)去沙灘拾螺，由此產(chǎn)生“三月三、踏沙灘”的勞動場景。及至如今在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了以民間民俗文化活動為主體，以體育、漁業(yè)競技項目以及所邀外地歌舞、雜技節(jié)目為陪襯的活動。
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