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客家的酒文化作文（精選11篇）
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，許多人都寫過(guò)作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的客家的酒文化作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
客家的酒文化作文 1
一千多年前，客家人從黃河流域南遷至福建閩西一帶，為了抵御外敵，形成了聚族而居的形式，也成就了世界上獨(dú)一無(wú)二的建筑形態(tài)——土樓建筑群。
在永定客家人的生活里，美酒和土樓密不可分，酒文化占據(jù)了客家人生活中的重要部分，酒的醇香已經(jīng)滲透在了悠悠歷史的城墻之中。
在永定客家地區(qū)，逢年過(guò)節(jié)以及各種喜慶日子，都會(huì)準(zhǔn)備筵席，配有酒，以宴請(qǐng)親朋好友，稱為“酒席”。
而客家人喝酒時(shí)，為了增添酒興和熱鬧氣氛，在各種宴會(huì)場(chǎng)合，或俗、或雅、或簡(jiǎn)、或繁，都有猜拳助興的習(xí)俗，相互吆喝，熱鬧非常。
在永定的洪坑村，有一座方形土樓，叫做玉成樓，當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的釀酒師傅林志文便出自這里。每天林志文都要清理酒壇，為后面的釀酒工序做準(zhǔn)備。
玉成樓建于清朝同治年間，林志文的祖上一直生活在這里，世代以釀酒為生。林志文一直按客家人傳統(tǒng)做法，手工釀酒，口味地道純正，十里八鄉(xiāng)的村民喜歡到他家買酒。
對(duì)于林志文來(lái)說(shuō)，用自家釀制的米酒，招待來(lái)自四面八方的游客，是最能體現(xiàn)客家人淳樸好客的習(xí)俗。隨著游客的增多，酒坊生意供不應(yīng)求，因此，林志文兩個(gè)哥哥和嫂子也都回到玉成樓，幫忙經(jīng)營(yíng)酒坊。
客家人盛情好客，遠(yuǎn)近聞名。客來(lái)必以家釀米酒相待，自古至今，男女老少皆會(huì)飲，有時(shí)以酒代茶，飲酒必到盡興，歡樂(lè)而散。
客家人的釀酒傳統(tǒng)歷史悠久，釀米酒作為一種純樸的民風(fēng)，如同歲時(shí)節(jié)令，年年歲歲地輪回。將糯米煮熟，拌上酒藥，裝進(jìn)大缸里發(fā)酵，四五天后將生酒裝入酒壇，用泥巴封緊壇口，文火燜三四個(gè)鐘頭，一壇黃燦燦、香氣誘人的`糯米酒就做好了。
今天，客家米酒早以不是一種簡(jiǎn)單的飲品，酒液本身所包含的品質(zhì)，醇厚綿遠(yuǎn)、熱情奔放，正是客家精神傳遞與綿延。
在客家地區(qū)，客人到來(lái)煙茶事小，無(wú)酒便顯得不成敬意。若你到客家人家里做客，他們必會(huì)為你備上幾斤薄酒，幾道特色小菜，從這酒與菜中，就能看的出客家人的熱情與淳樸。
客家的酒文化作文 2
在客家人的飲食中，飲酒是很普遍的習(xí)俗，客家人年長(zhǎng)的會(huì)飲，年小的也會(huì)飲，有的客家地區(qū)在盛夏時(shí)還以酒代茶，普遍飲用。至于節(jié)慶佳日、喜慶壽誕上、酒是缺不了少來(lái)助興。
客家人在日常生活中喜歡擺筵席宴賓客，稱之為“做酒”，如子女畢業(yè)要“做畢業(yè)酒”，婚娶要“做暖轎酒”，“做完婚酒”，小孩出生三天要“做三朝酒”，滿月要“做滿月酒”，周歲要“做周歲酒”，老人壽辰要“做生日酒”，工匠拜師學(xué)徒要“做拜師酒”、“做出師灑”，諸此種種，顯示了酒在客家人心目中占有極高的地位。不過(guò)客家人所說(shuō)的酒，特指的是用糯米特制的`黃酒，這種黃酒，客家人家家戶戶都會(huì)釀制，釀制一般由家里的女主人承擔(dān)。釀制黃酒水平的高低，還是衡量一個(gè)客家婦女能干與否的標(biāo)準(zhǔn)呢。
客家人的黃酒除了自飲待客外，也是親友間來(lái)往時(shí)的禮品，特別是在婚禮中黃酒是女方回贈(zèng)男方的重要禮品之一，女方將黃酒和其它禮禮品裝在一起，用扁擔(dān)挑送，俗稱“送酒擔(dān)”，而且所送的酒一般是由女方親自釀制而成的。另外客家人家里如生了小孩，婆家必備公雞一只，黃酒一壺，另鞭炮一掛，送往女方娘家報(bào)喜，俗稱“報(bào)姜酒”。
客家的酒文化作文 3
客家人，是飄零的一群。由于天災(zāi)戰(zhàn)亂等原因，他們?cè)谒氖兰o(jì)末、九世紀(jì)初和十三世紀(jì)初，分三次大規(guī)模地由黃河流域逐漸南下定居，并在長(zhǎng)期遷徒過(guò)程中形成了自己獨(dú)特的文化。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，他們真是具有開(kāi)拓精神的一群。背井離鄉(xiāng)并不代表就沒(méi)有根，相反，長(zhǎng)期的顛沛流離，讓根的觀念深厚的客家人前所未有地懷念故土，族譜——宗族的譜系，那祖宗用鮮血摻和汗水書(shū)寫的紀(jì)傳體家史，起的就是聯(lián)結(jié)血統(tǒng)的作用。
族譜通常以祖上流傳的文本為藍(lán)本，由于人事的變遷隔一段時(shí)期會(huì)重修一次。通常是由長(zhǎng)者出面組織，下面應(yīng)者云集。傳統(tǒng)的客家人是以百十千人雜居的圍屋聚居為主，所以召集起來(lái)很容易;那些在外做事甚至是身居國(guó)外的，只要是本家性氏，也會(huì)以各種方式通知到。在客家圍屋的墻上，你經(jīng)常會(huì)看到籌資修譜的紅榜，全是那一姓子孫的名字，有二三千之眾，從墻上一路寫下來(lái)，紅紙黑字，竟有蕩氣回腸之感。在一些城鄉(xiāng)交界的地方，人員分居的比較零散，本以為時(shí)間的流水在沖散了客家圓形圍屋的同時(shí)，也沖淡了人們的宗族觀念，沒(méi)想到有的地方這幾年又興起了修譜一事，可見(jiàn)客家尋根心態(tài)的堅(jiān)久執(zhí)著。
翻開(kāi)客家人的族譜，通常會(huì)先看到一幅八字的時(shí)聯(lián)，那是專為說(shuō)明這一支脈的繁衍源頭的，每年過(guò)年時(shí)都要用斗大的字寫了貼在舊屋的堂上，年年如此。例如我們黃家的是“穎川門第，江夏家聲”，意思是我們黃家來(lái)自河南的穎川和江夏——那是我們的祖籍，我們湮沒(méi)于荒煙菱草間的根。此外還有內(nèi)八句和外八句的認(rèn)祖詩(shī)，也是判斷客家來(lái)源擅變的依據(jù)，自小老爸就要我熟記這判定血脈的詩(shī)歌DNA，我當(dāng)然是不屑一顧的。不過(guò)我還真記得一個(gè)兩三代前就落戶外省的`黃性叔叔來(lái)我家做客，居然和我爸對(duì)起了內(nèi)外八句，憑著祖先設(shè)計(jì)的遺傳密碼，兩人驚喜于千年血脈的吻合，且不管多少代的綿延匯入了多少異姓的血統(tǒng)，單是一個(gè)“黃”字一脈相承則是無(wú)疑的，于是，卒相與歡，其樂(lè)融融。
再翻，就是一世祖的畫(huà)像，正裸危坐著的。小時(shí)候問(wèn)爺爺一世祖的爸媽叫什么，他老大不高興了半天。如果一個(gè)宗族里出了什么大人物，那是很光耀門相的，要單獨(dú)列項(xiàng)，詳細(xì)介紹。可惜在我們黃家的宗語(yǔ)里，我家這一分支，實(shí)在沒(méi)有什么鈴得上臺(tái)面的人物。一次到曾家圍屋串門，一翻族譜，唐宋八大家曾鞏和洋務(wù)派代表人物曾國(guó)藩的畫(huà)像赫然在目，下邊介紹的文字熟絡(luò)得好像前一天才和他們喝過(guò)早茶似的，很讓我有一種不知今昔是何年的感覺(jué)，其實(shí)也可以理解，畢竟人總是有虛榮心的，二老若知他們的后輩將他們奉為神靈，也當(dāng)含笑九泉。
客家的酒文化作文 4
那是三年級(jí)的一個(gè)寒假，我和爸爸媽媽一起回老家五華過(guò)春節(jié)。客家春節(jié)是從農(nóng)歷臘月二十四開(kāi)始的，那一天到正月十五日就算客家春節(jié)。我們到五華的時(shí)候，剛好是除夕，時(shí)間大概是下午5點(diǎn)。我下了車，走到奶奶家門前，敲起了門，叫了一聲：“奶奶，我們來(lái)了！”奶奶笑著給我開(kāi)了門，說(shuō)：快進(jìn)來(lái)吧！“我進(jìn)了門，只見(jiàn)爺爺、姑爺、大姑、表哥、大嫂正在屋子里到處忙活著：桌子上堆滿了結(jié)米糖和桔子、柚子；到處都是年畫(huà)和對(duì)聯(lián)；窗戶、大門、桌椅都被擦拭的干干凈凈，廚房里還傳出一陣陣剁菜的聲音，一副大大的年畫(huà)掛在客廳的中央，旁邊還有兩只金元寶，很有過(guò)年的氣氛。
我跟大家打了個(gè)招呼，就跑進(jìn)廚房里幫忙去了。一進(jìn)廚房，一陣香味就撲面而來(lái)，差點(diǎn)沒(méi)讓我滴出口水來(lái)。奶奶見(jiàn)我進(jìn)來(lái)，說(shuō)：來(lái)得正好，快過(guò)來(lái)幫忙！”我就跑過(guò)去幫手了，一會(huì)兒端端那個(gè)，一會(huì)兒切切這個(gè)，忙得不亦樂(lè)乎。
時(shí)間過(guò)得飛快，轉(zhuǎn)眼間就到了晚上。經(jīng)過(guò)了一天的忙碌，桌子上白上了許多菜肴：炒粉皮、炸豆腐、讓香菇和讓豆腐，雞鴨魚(yú)肉到處都是，按照習(xí)俗，今天還要用大木盆蒸“隔年飯”。先用一個(gè)大木盆蒸一鍋飯，飯盆里面要插上12根筷子和12根大蒜(如果每逢閏年還要各多插一根。木盆還要擺放銀元，寓意有富有食。大家一邊看電視一邊大吃特吃，除夕夜就在這濃濃的年味中悄悄溜掉了。
按照習(xí)俗，正月初一這一天是要早起的'。我和爸爸早早起來(lái)，洗漱干凈，接著來(lái)到家門外點(diǎn)香燭、放鞭炮。放完鞭炮，要吃“長(zhǎng)壽面”，寓意健康長(zhǎng)壽。我和爸爸吃過(guò)早餐，就和往常一樣到處串門、拜年。叔叔阿姨們按照規(guī)矩在這一天給我了許多桔子、糖，爺爺奶奶們則要給我紅包掛在我的脖子上面，俗稱“掛頸”。就這樣走街串巷的走了一天，我累極了，一回到家里匆匆洗漱干凈，到頭就睡。
一轉(zhuǎn)眼就到了正月初二，奶奶一大早就殺了一只閹雞，把雞血淋在一個(gè)裝滿了紙錢的鐵盆里，謂之“血錢”，是祭拜祖先前的一個(gè)重要習(xí)俗。這一天，是一定要在家的人全部去祭拜祖先的。吃過(guò)早餐，大家把門鎖上，就拿著紙錢、貢品和香燭一起開(kāi)車上了山。到了祖先墓前，掃墓，祭祖，燒錢，這些都是叫祖先在新的一年里面保佑后代一帆風(fēng)順，萬(wàn)事如意。這一天也叫做“拜祖日”。
時(shí)間過(guò)得飛快，一眨眼就到了正月十五，客家的春節(jié)結(jié)束了。
客家的酒文化作文 5
5月9日，我有幸參加了梅州日?qǐng)?bào)社組織的“相約客家博物館”小記者采風(fēng)活動(dòng)，使我深刻認(rèn)識(shí)了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的客家歷史和博大精深的客家文化。
客家博物館有五個(gè)展廳，其中記憶最深的是客家建筑展廳。從展廳精美的客家建筑圖像、實(shí)物和解說(shuō)員的口中，我了解到圍龍屋是客家地標(biāo)性建筑，是客家人勤勞智慧的結(jié)晶，是客家文化最燦爛的一顆明珠。它的種類繁多，有方樓、圓樓、半月樓、八角樓、四角樓、橢圓樓……每個(gè)地區(qū)的圍龍屋雖然各不相同，但是都有歷史悠久、設(shè)計(jì)巧妙、堅(jiān)固耐用等特點(diǎn)。
參觀時(shí)，我向解說(shuō)員提問(wèn)：“為什么圍龍屋與普通的現(xiàn)代房屋在外形上有很大不同？”解說(shuō)員笑著解答:“這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的客家祖先從中原遷徙而來(lái)，為了抵御外族敵人的侵襲，而建成圍型建筑，同時(shí)圍屋里的客家族人生活上可以團(tuán)結(jié)互助。”她指著花萼樓說(shuō)，“樓的'第一層不設(shè)窗，第二、三層墻上設(shè)有內(nèi)小外大呈三角的槍眼，整座樓只有一個(gè)大門供出入，大門框用厚而寬的花崗巖石板組成，大門板釘上堅(jiān)厚的鐵皮，這些門窗設(shè)施也是為抵御外人侵?jǐn)_而特意設(shè)計(jì)的。圍龍居還顯示了客家人圓滿、團(tuán)結(jié)、平均、平等的生活理念。”聽(tīng)完講解，我們對(duì)圍龍屋的精巧設(shè)計(jì)、獨(dú)特結(jié)構(gòu)紛紛贊不絕口。
博物館里一件件古樸的展品，讓我仿佛回到了過(guò)去的時(shí)光，看見(jiàn)我們的客家祖先是多么勤勞、善良、智慧。這次的采風(fēng)活動(dòng)真是一次難忘的客家文化之旅啊！
客家的酒文化作文 6
第一次到梅州，給人留下最深刻的印象就是那美味的客家菜、熱情的客家人。梅州素有“世界客都”的稱號(hào)，屬于國(guó)家歷史文化名城。同時(shí)，也是我國(guó)目前漢族客家人最集中的聚居地。
沒(méi)到梅州之前，一次偶然的機(jī)會(huì)在梅州時(shí)空上看到人們?cè)谟懻撁分萦腥さ玫纳钚∈拢钌钗宋遥髞?lái)經(jīng)過(guò)了解，客家民系深厚的文化積淀，獨(dú)特的.民俗風(fēng)情，神奇的遷徙歷史，被譽(yù)稱為中華傳統(tǒng)文化的“活化石”、“生活中的古典”。
走進(jìn)梅州，發(fā)現(xiàn)哪里有很多古樸的客家民居，包括圍龍屋、走馬樓、五鳳樓、土圍樓、四角樓等，最引人注目的就是圍龍屋了。作為吃貨的你，梅州的金柚、梅菜干、鹽焗雞、客家娘酒、釀豆腐、麥芽糖等，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)。
除此之外，學(xué)兩句客家山歌也是有必要的，因?yàn)榭图疑礁枋敲分菸幕囊粋�(gè)重要組成部分，用來(lái)傳達(dá)客家男女情愛(ài)、勞動(dòng)之樂(lè)。當(dāng)然，你也可以去相關(guān)梅州網(wǎng)絡(luò)查看更多的相關(guān)信息，讓你更加了解梅州。
客家的酒文化作文 7
客家文化公園是一個(gè)景色優(yōu)美的地方，它是展示客家文化的主題公園。它位于河源市源城區(qū)永和路與中山大道交匯處。你們知道那里有什么嗎？讓我來(lái)給你們?cè)敿?xì)地介紹吧！
一來(lái)到客家文化公園，首先就能看到一條長(zhǎng)長(zhǎng)的瀑布，看起來(lái)非常雄偉。走近一些，會(huì)有一陣涼風(fēng)吹過(guò)，全身舒爽的涼快。你可以坐在池子旁的大石頭上，欣賞著美妙的水流聲。瀑布急促地流著，水拍打著池子的水面，發(fā)出嘩啦啦的響聲，就像一首大自然贈(zèng)給人類的音樂(lè)。特別是春天的時(shí)候，池子里就會(huì)有一群可愛(ài)、漂亮的魚(yú)兒，它門顏色多種多樣，條紋和斑點(diǎn)各不相同。這些魚(yú)兒都是畫(huà)家，它們?cè)诔刈永镉瓮妫秃孟窠o水池涂抹上五彩繽紛的顏料。再抬頭望著那乳白色的水霧，你會(huì)漸漸感覺(jué)自己來(lái)到仙境一般。
看完瀑布后，便可以走上又大又寬的階梯。路過(guò)階梯中間那一片繁茂的大花叢，抬眼就能看到許多雕像和浮雕，它們種類繁多，而且都非常有趣。這些雕塑和浮雕好像包含了不凡的故事，可以看到許多人圍在那里細(xì)細(xì)觀察、紛紛訴說(shuō)。你看，那邊的石碑上記載著客家文化和河源的故事。你可要多留意上面的文字，去讀一讀，記一記，不要視而不見(jiàn)哦！
在階梯的'盡頭有一個(gè)山頂廣場(chǎng)，廣場(chǎng)的中間，孫中山先生的塑像巍然屹立。他手拄拐杖，充滿了智慧，還顯得無(wú)比自信；他舉目遠(yuǎn)望，穿過(guò)中山大道直指東江，更顯現(xiàn)出他那軒昂的志氣，讓人不由得從心里去敬佩！
客家文化公園的小道也是很美麗的。小道旁邊是茂盛的草叢，還有高高的大樹(shù)，也有正在茁壯成長(zhǎng)著的小樹(shù)。轉(zhuǎn)過(guò)幾道彎，你會(huì)突然眼前一亮——前面火紅火紅的，像著火了的是什么呢？走近一看，哈哈，那是河源巿巿花杜鵑花。整整一大片，好像傍晚天邊夕陽(yáng)染紅的云霞呢！
客家文化公園里還有滿載著知識(shí)和文明智慧的河源市圖書(shū)館，還有兒童公園……快去一游為快吧！
客家的酒文化作文 8
福建土樓起源于唐朝陳元光漳時(shí)的兵營(yíng)，城堡和山寨成熟于明末，清代和民國(guó)時(shí)期，是閩南地區(qū)自唐以來(lái)“外寇之出入，蟊賊之內(nèi)訌”的特殊社會(huì)環(huán)境的產(chǎn)物。
福建土樓以土、木、石、竹為主要建筑材料，利用未經(jīng)燒焙的土，并按一定比例的.沙質(zhì)黏和粘質(zhì)沙土拌合，用夾墻板夯筑而成兩層以上的房屋。大多為方形和圓形，主要分布在南靖和永定，尤其是永定客家土樓最具傳統(tǒng)色彩，最震撼人心。
圓形土樓是永定客家土樓的典范，堪稱天下第一樓。它就像地下冒出來(lái)的“蘑菇”，又如同自天而降的“飛蝶”。這種圓樓都由二三圈組成，從內(nèi)到外，環(huán)環(huán)相套，外圈高于十米，四層是臥室；二圈有三五十個(gè)房間，一般是客房、中間一間是祖堂，是居住在樓內(nèi)的幾百人婚、喪、喜、慶的公共場(chǎng)所。樓內(nèi)還有水井、浴室、磨房等設(shè)施。土樓采用當(dāng)?shù)厣亢恢恍枰摻钏啵瑝A(chǔ)寬達(dá)三米，底層墻厚1.5米，向上依次縮小，頂層墻厚也不小于0.9米。其內(nèi)側(cè)為走廊，然后沿圓形外墻用木板分隔成眾多的房間。
永定客家土樓具有防震、防火、防盜以及通風(fēng)采光好等特點(diǎn)。土墻厚度隔熱保溫，冬暖夏涼，陰陽(yáng)調(diào)和，處處洋溢著客家的聰明才智。
福建土樓一永定客家土樓，果然名不虛傳！待疫情過(guò)后我一定要去！
客家的酒文化作文 9
這里沒(méi)有連綿不斷的山巒，沒(méi)有波濤洶涌的大海，沒(méi)有高聳入云的高樓。這只是一個(gè)平凡無(wú)奇的小鎮(zhèn)，卻藏匿著數(shù)不勝數(shù)的文化，就比如其中之一的美食一一糍粑。
糍粑是一種把蒸熟的糯米不斷捶打而搗成泥狀而成所制成的食品。糍粑的寓意是團(tuán)圓、甜蜜，在古時(shí)的'中秋期間，許多人家中都會(huì)制作糍粑，象征著家庭和睦、吉祥團(tuán)圓。
伴著清晨的雨落，我漫步在羅浮山山腳下，“咚咚咚”一聲又一聲敲打隨著雨點(diǎn)在空中徜徉，撥開(kāi)時(shí)間的迷霧，拂去逝去的塵灰，一陣微風(fēng)便把時(shí)間的琴弦撥回了那個(gè)早晨…
那是我兒時(shí)的回憶。還記得的以前，每次到老家的新年，便是糍粑的盛期了。當(dāng)光輝偷偷摸上天空的一角，院里的大公雞打鳴不止，村里的大嬸已經(jīng)開(kāi)始做糍粑的準(zhǔn)備了，先把糯米用清水洗凈，把它們放進(jìn)那質(zhì)樸的大蒸鍋里。而煮熟的糯米飯，是制作糍粑的開(kāi)始。大爺們把煮熟的糯米放在石盤上，隨后拿出倆把大木錘，一下又一下有力地敲打著糯米，倆人滿面光彩，緊握錘子，有力地錘在糯米上。汗滴被陽(yáng)光反射得閃閃發(fā)光，他們用搭在身上的毛巾隨意擦擦，毫不在意，臉上的笑容卻越藏不住。
那天的孩童們?cè)诿悦院斜患彝獾摹斑诉恕甭暯行眩c伙伴們成群結(jié)隊(duì)地來(lái)看熱鬧，婦孺?zhèn)兙腿宄扇旱淖诖箝艠?shù)底下，一下下地嗑著瓜子，又聊著各種話題“誒～又到了新一年啰！”“糍粑的香味已經(jīng)出來(lái)了啊，小福！洗洗手，吃糍粑啦。”而那幾只大狗也圍繞著孩子們，企圖要到幾塊甜頭吃吃，可此時(shí)的孩子已欣喜若狂，哪有時(shí)間顧得上其他呢？都爭(zhēng)著與伙伴攀比誰(shuí)的糍粑比較大塊……
“咚咚咚”一聲聲有力地敲打又把我拉回現(xiàn)實(shí)，但時(shí)空的流逝卻讓我無(wú)力，只能把陳年的回憶又放回名為“不舍”的盒子里。如今的客家文化卻慢慢散失，要何時(shí)，才能找回那些正在散失的文化呢？
客家的酒文化作文 10
臘月二十七，這條熱鬧的小巷一眼望不到頭。小商鋪門前擺滿吸引孩子們的小玩意兒，巷口的奶奶支起一口鍋，胖乎乎的油角在熱油里翻滾。此時(shí)，正是過(guò)年前小城里最熱鬧的時(shí)候。小孩兒舉著糖畫(huà)跑街串巷，大人們?cè)谀曦浀昵榜v足。
“噼里啪啦”制作糖環(huán)的師傅將揉好的粉團(tuán)扔進(jìn)油鍋里時(shí)的聲音至今還圍繞在我的耳旁，那專屬于糖環(huán)的金黃色和誘人的香味也是我兒時(shí)最無(wú)法忘懷的記憶。
為了更深入了解糖環(huán)，我和其他三位同學(xué)一起拜訪了一位60歲的李奶奶。李奶奶很好客，一見(jiàn)到我們來(lái)就拿凳子招呼我們坐下，隨后我們向李奶奶說(shuō)明了來(lái)意，李奶奶聽(tīng)后激動(dòng)不已，表示自己在20多歲時(shí)就向媽媽一起學(xué)習(xí)做糖環(huán)，經(jīng)營(yíng)家里的糖環(huán)生意。她說(shuō)糖環(huán)是廣西和廣東一帶的傳統(tǒng)美食，每到過(guò)年時(shí)，便是這糖環(huán)的盛期，大街小巷里都會(huì)賣起糖環(huán)，可喜慶了。因?yàn)樘黔h(huán)寓意著環(huán)環(huán)相扣，生生不息之意。
不僅如此，我們還有幸看到了制作糖環(huán)的過(guò)程。只見(jiàn)李奶奶將糯米粉和水混合成粉團(tuán)后，將粉團(tuán)分成一塊一塊地放入燒好的開(kāi)水中煮熟，待粉團(tuán)煮熟后撈出與剩下的糯米粉揉在一起。
李奶奶的動(dòng)作敏捷，手法嫻熟，從她對(duì)制作糖環(huán)的熟練，我們能體會(huì)到李奶奶對(duì)糖環(huán)的喜愛(ài)。在她揉粉團(tuán)的過(guò)程中，她是那么的專注，仿佛把自己對(duì)糖環(huán)的熱愛(ài)也揉搓進(jìn)去，她的眼神充滿光，充滿對(duì)炸好后的'糖環(huán)的期待。
最后李奶奶取出一個(gè)小面團(tuán)搓成條，圍成圈，擺出我們熟悉的如意結(jié)，最后輕輕壓實(shí)放入油鍋中。隨之而來(lái)的“噼里啪啦"聲又勾起我對(duì)那炸糖環(huán)的無(wú)數(shù)美好回憶。
在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)小時(shí)的等待后，色澤誘人的糖環(huán)便如同一個(gè)個(gè)藝術(shù)品般呈現(xiàn)，一個(gè)個(gè)金色的“如意結(jié)”不禁讓人細(xì)細(xì)端詳，饑腸轆轆的我們品味著李奶奶雙手帶來(lái)的香甜。我們的舌尖沒(méi)收了糖環(huán)的酥脆，糖環(huán)承載著我們兒時(shí)的回憶。
客家的酒文化作文 11
俗話說(shuō)，“未見(jiàn)客家人，先見(jiàn)客家樓”。的確，客家古民居就像一座座古羅馬帝國(guó)的城堡屹立在青山綠水之中，構(gòu)成一幅幅神秘而絢麗的畫(huà)卷，被聯(lián)合國(guó)教科文組織稱為“世界上獨(dú)一無(wú)二的神話般的農(nóng)村建筑模式”。今年寒假，我和爸爸媽媽就來(lái)到了這具有典型山村風(fēng)光、景色宜人的梅州。這是我們?nèi)タ图覈莸牡谝徽荆分莸膰埼萁o我留下了深刻印象。
大年初三一大早，我又和爸爸媽媽驅(qū)車前往福建永定參觀馳名中外的客家圍屋。結(jié)束了三個(gè)多小時(shí)的車程后，首先映入我眼簾的是外國(guó)專家稱為“神話建筑”的‘“振成樓”。振成樓占地5000平方米，建于民國(guó)元年(1912年)，是整個(gè)景點(diǎn)中最大、耗資最多的圍屋，它就像一座氣勢(shì)雄偉的城堡佇立在我的面前。振成樓建筑精美，布局合理，由內(nèi)外兩個(gè)環(huán)樓組成，其底層為書(shū)房、賬房和客廳，二層為臥室。外圍墻壁都是由桐油、黃糖水、糯米飯與蛋白青等攪拌而成的鉆合物，摸上去扎扎的，凹凸不平。聽(tīng)講解員說(shuō)，這種鉆合物能使墻壁在堅(jiān)硬中帶著柔韌特性，不易被人穿透、偷盜。在二層的回廊里，我趴在上面仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)精致的鑄鐵欄桿上，有著許許多多美麗的百合花飾，四周還環(huán)繞著蘭花、翠竹、菊花、梅花……正當(dāng)我看得出神，媽媽面帶微笑地走過(guò)來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“你知道這些花意味著什么嗎?”我望著媽媽，搖了搖頭，“這意味著春夏秋冬百年好合。”媽媽一邊撫摸著那些精致的`花飾一邊說(shuō)。聽(tīng)了媽媽的話，我想：就連這不起眼的花飾也如此別具匠心，可見(jiàn)整個(gè)圍屋凝聚了多少人的心血呀!
振成樓充滿著濃濃的生活氣息。圓樓兩個(gè)側(cè)門正對(duì)的是方形天井，天井中心設(shè)有水并，供日常洗涮、飲用；底層廚房前面還隔出了四個(gè)弧形的天井，內(nèi)置洗衣石臺(tái)，擺設(shè)花木盆栽，形成了親切宜人的居住環(huán)境。
走在圍屋邊的石砌小路上，一股清新涼爽的山風(fēng)撲面而來(lái)，涂涂的溪水繞村子流過(guò)，顯得那么悠然、恬靜。參觀完了客家圍屋，我不禁感嘆：客家圍屋真是人類奇觀，中華一絕，是客家人聰明智慧的結(jié)晶，是中華民族優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)!
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