回族的風俗習慣有哪些
回族是一個歷史悠久的民族，在歲月的沉淀之中也逐漸形成了獨具特色的文化。譬如開齋節，爾德節、古爾邦節、茂魯德節等日子。每每這天降臨，回民們便會早早的開始準備節日用品，以全新的面貌來迎接它的到來。那么，回族的風俗習慣有哪些呢？下面小編為大家介紹回族的風俗習慣，希望對大家有幫助。
回族的風俗習慣有哪些1
對于回族人民來說，有很多事物都是絕對禁止的，他在平時的生活，乃至飲食上，完全杜絕任何的骯臟，貪婪，污穢和懶惰等，而這所有的特點都可以在豬這種動物身上體現出來，所以對于回族人們來說，是完全杜絕食用豬肉的，而且也不會養豬，但凡是能體現出這些丑陋一面的動物，回族人民一般是不會食用它的肉類的，也很少接觸，不吃的同時還要避免接觸，遠離懶惰，貪婪的動物。
他們食用的標準就是佳美，任何一個信奉伊斯林的人民在飲食上都會以佳美為標準要求自己，這是對自己種族習俗的尊重，也是對自身的要求，所以一般回族人民都是食用羊肉，牛肉等食草類動物的肉，而對于豬肉，狗肉，蛇肉等都是避而遠之的。其實回族為什么不吃豬肉，這些不僅僅是作為當地人民的習俗，更是人們對于自我的要求，每個種族，每個地區的人們都有自己獨特的風俗習俗，對于不同于我們自己風格習俗的人群，我們應當報以尊重的心態，對于回族人民的尊重就是避免在他們面前食用豬肉，狗肉等食物。
其實說起回族為什么不吃豬肉主要由以下幾個方面原因，首先它的外貌丑陋，并且性格貪婪，愚笨，雖然世界各地的風格習俗都有很大的不同，但是在形容一個人的外貌丑陋和性格懶散等方面時大多會采用豬這個詞來形容，就算平時開玩笑，我們說一個人笨，智商低，也會用到豬來形容，經常說的是某人太像豬了。第二方面，豬生活的環境很是骯臟，就算是食用飼料也是污穢的，與食草動物完全不同，比如牛羊，回族人民一般都是放在草地上飼養，食用的是青草，環境也很優美。
我們都知道虎毒不食子，但是豬這種動物，可能很多人都不知道，其實在極度饑餓的狀態下是連自己的幼崽也不會放過的，即使是自己的孩子也照吃不誤，一般的動物，不管是否一個種群，只要是飼養過一段時間，就會與之建立感情，尤其是人類忠實的朋友——狗，在民間有很多動物助人的'故事廣為流傳，成為一段段佳話，但是豬卻不會有這樣的感情，在以前的欣慰就曾曝出，豬將飼養它的嬰孩吃掉的現象，它的兇惡其實一點不亞于豺狼虎豹。
仔細觀察豬的話，是可以發現在豬的脖子上只有一根筋，不能輕松回頭，也不能看到天，而對于回族人民來說，回心轉意這種性質從食物中就能體現，而且他也特別在乎這一性格，但是豬是與他的想法背道而馳的，這也是為什么回族不吃豬肉的一個原因。豬肉雖然是漢族人們的最常用，需求量最大的一種肉類，但是無論是從營養還是健康方面，它都是遜色于其他很多肉類的，豬肉是對人的身體沒有多大好處的，所以回族人民的身體素質普遍比漢族人民好，通過上面的描述，相信人們對于回族為什么不吃豬肉有一個大概的了解了吧！
回族的風俗習慣有哪些2
回族分布較廣，食俗也不完全一致。如：寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、鰉魚等。
鴿子在甘肅地區的回族中被認為是圣鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，征得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用。回族長于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，風味迥異的清真菜肴中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食腌菜。回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，西北地區回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。
回族的典型食品主要有：清真萬盛馬糕點、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬盛馬糕點影響很大。河北石家莊的金鳳扒雞、保定的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。盛行于寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國。“五羅”是指五種炒菜同時上齊，“四海”是指四種帶湯汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月兒圓”分別是九碗、十三碗、十五碗菜的謚美之詞。
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