何為下午茶文化

　　一首英國民謠這樣唱：“當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”下面學習啦小編為大家整理了何為下午茶文化相關的知識，希望對大家有用。

　　下午茶文化解析

　　此時，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動的規矩。

　　作家陳丹燕在一本書里寫到一位舊上海的千金，從小錦衣玉食，奴仆成群。不料經年不息的政治運動里，她淪落到下鄉挖魚塘清糞桶的境地。

　　動蕩之下，物是人非，包括她雙手的形狀，但是她竟然還喝著下午茶，可家里被一次次“運動”掃蕩后，一貧如洗，烘焙蛋糕的電烤爐早已不見了蹤影。

　　怎么辦?她自己動手，用僅有的一口鋁鍋，在煤爐上蒸蒸烤烤，在沒有溫度控制的條件下，巧手烘烤出西式蛋糕。

　　就這樣，悠悠幾十年，她雷打不動地喝著下午茶，吃著自制蛋糕，怡然自得，渾然忘記身處逆境，靜靜地享受著劫后殘余的幸福。

　　下午茶興起于英國的維多利亞時代，逐漸成為一種象征高貴生活的文化方式。

　　從皇室貴族，到平民百姓，過午時分，端起一杯紅茶，拈起幾片精致的糕點，與三五好友分享生活的點滴，這就是下午茶的愜意與從容。

　　看似隨意的下午茶，其實還有著很多講究，禮儀、服裝、動作都有門道。

　　比如，端起茶杯時，茶勺不能放在杯子里，也不能翹起矯情的蘭花指;說話時候，不談論政治、宗教等敏感話題;聆聽的時候，眼神要溫和地注視對方，不能左顧右盼。

　　英國17世紀著名詩人拜倫在他的'著名《唐璜》里寫道：“我覺得心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶。”不僅給下午茶以富有文學浪漫色彩的贊評，更道出了它與中國的淵源。

　　原來，當時風靡全球的下午茶，其經典的茶品就是來自于中國武夷山的正山小種。

　　中國的茶文化走向世界，是因為它代表了一種貴族精神。

　　那就是，無論我們正在經歷怎樣的生活，或高貴，或屈辱，都要保留給自己一份絕不茍且的尊嚴。即便歷盡滄桑，依然溫婉如初。

　　英式維多利亞下午茶基本禮儀

　　(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)

　　(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

　　(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以才請女傭協助以表示對來賓的尊重。 一般來講，下午茶的專用茶 中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、火藥綠茶、傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。在早期，他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主，因為中國運輸茶品至歐洲路途遙遠，價格昂貴，后來慢慢地在印度及斯里蘭卡種植紅茶，并開始由印度及斯里蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠東方的中國紅茶，依然是他們的最愛。

　　(四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。 這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開柜取茶。

　　正統英式維多利亞下午茶標準配備器具

　　瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定);濾匙及放篩檢程式的小碟子;杯具組;糖罐;奶盅瓶;三層點心盤;茶匙(茶匙正確的擺法是與杯子成45度角);七吋個人點心盤;茶刀(涂奶油及果醬用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鮮花;保溫罩;木頭拖盤(端茶品用)。

　　另外，蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象征著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。 下午茶這種簡便的飲食方式很快就成為了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。不過下午茶的發展也受到了當地文化的影響，在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。并成為英國上流社會中每日必不可少的環節之一。

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