哈尼族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些
哈尼族是當(dāng)今中國(guó)少數(shù)民族當(dāng)中的一個(gè)民族，是中國(guó)一個(gè)較為古老的民族。哈尼族現(xiàn)有的人口大約一百六十萬(wàn)左右，主要聚居在云南。大家都知道，每個(gè)民族都有每個(gè)民族的民俗文化。那么，哈尼族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些?下面就讓小編為大家介紹哈尼族的風(fēng)俗習(xí)慣，希望對(duì)大家有幫助。
哈尼族的風(fēng)俗習(xí)慣
哈尼族歷史悠久，遠(yuǎn)在唐代以前即在寧洱居住，有哈尼、豪尼、碧約、卡多、阿木自稱。中華人民共和國(guó)成立以后，根據(jù)民族自愿統(tǒng)稱為哈尼族。 哈尼族主要節(jié)日為“十月年”和“火把節(jié)”。每年農(nóng)歷十月的第一個(gè)屬龍日定為歲首，舉行慶祝。由于長(zhǎng)期與漢族交往，也與漢族同過(guò)春節(jié)。六月火把節(jié)（寧洱的哈尼族稱為“矻扎扎”），一個(gè)村或一個(gè)家族殺一頭牛祭“秋房”，將牛肉分給各戶，煮熟后，加青玉米雌絲花生、黃瓜、京豆、糯米飯供獻(xiàn)祖先，供獻(xiàn)時(shí)間需要五天。農(nóng)歷六月二十四，各家用松柴扎火把，用枯松木研末炒黃做香面，將火把點(diǎn)燃，用香面撒在火焰上發(fā)出響聲，烘燎家里各屋旮旯及畜廄，有的還撒到田邊地角，以示“驅(qū)鬼除魔”。爾后全村人聚在一起，在火把的火焰映照下邊歌邊舞，盡情狂歡。
哈尼族的飲食文化
飲食習(xí)慣
哈尼族日食兩餐，以大米為主，玉米為輔，喜食干飯、粑粑、米線、卷粉和豌豆涼粉，將瘦肉剁細(xì)，與大米、姜末、八角、草果一起熬粥，愛(ài)吃糯米粑粑，用芭蕉葉包著與腌肉一起吃。
哈尼族極愛(ài)吃肉，豬、牛、羊、雞、鴨，大塊朵頤，大碗喝酒才是主人待客之禮，客從主意之道，大家聚集一堂，盡歡而散。村里有人家殺豬宰雞或做了什么可口的食物，各戶男女長(zhǎng)者都被邀去共食，而且把肝臟等最鮮嫩可口的部位俸敬給老者享用。
哈尼人把吃鮮剩余的豬肉、牛肉制成別具風(fēng)味的火熏臘肉和干巴，常年儲(chǔ)備以待客。
哈尼族喜飲酒，酒節(jié)特多。如祭母節(jié)、老人節(jié)、黃飯節(jié)、命名節(jié)，祭龍節(jié)、認(rèn)舅節(jié)等。逢節(jié)便有美酒。最有趣的是"阿巴多"酒與歌的戀愛(ài)宴會(huì)。
特色飲食
長(zhǎng)街宴：哈尼語(yǔ)稱為“資烏都”，被譯作“祭龍比菜”、“長(zhǎng)街宴”或“全寨團(tuán)結(jié)酒宴”。“長(zhǎng)街宴”在農(nóng)歷十月的哈尼新年期間舉行，歷時(shí)3天，全寨農(nóng)戶分為三撥輪番做東——每家辦一桌精美的酒菜，連桌椅一起抬出到街心，擺成百多米長(zhǎng)的街心盛宴，全寨公推一位德高望重的老人主持祭龍儀式。
暴腌芭蕉心：哈尼語(yǔ)稱為阿羅哦切。烹飪時(shí)將野芭蕉的幼嫩莖心切細(xì)，加入適量鹽巴和稀飯拌合均勻，放入瓦壇內(nèi)腌漬1~2天，即供食用。
蜂蛹醬：哈尼族僾尼支系風(fēng)味小吃，用蜂蛹剁細(xì)與調(diào)料拌成醬而成。
煮蛇圓子：哈尼族風(fēng)味菜肴，用蛇肉泥擠成丸子先炸后煮。
清湯橄欖魚(yú)：哈尼族傳統(tǒng)風(fēng)味菜，用橄欖樹(shù)皮與小白魚(yú)煮制而成。
其他特色哈尼族飲食還有酸筍炒麂子肉、省肉松醬、螃蟹燉蛋清、竹筒雞、炸竹蟲(chóng)等。
哈尼族的歷史
哈尼族與彝族、拉祜族等同源于古代羌族。古代的羌族原游牧于青藏高原。公元前384至前362年間，秦朝迅速擴(kuò)張，居住于青藏高原的古羌人游牧群體受到攻擊，流散遷徙，出現(xiàn)若干羌人演變的名號(hào)。“和夷”是古羌人南遷部族的一個(gè)分支，當(dāng)他們定居于大渡河畔之后，為適應(yīng)當(dāng)?shù)仄綁渭啊鞍俟茸陨钡牡乩憝h(huán)境和條件，開(kāi)始了農(nóng)耕生活。哈尼族在于大渡河畔定居農(nóng)耕之后，因戰(zhàn)爭(zhēng)等原因被迫離開(kāi)農(nóng)耕定居地而再度遷徙，進(jìn)入云南亞熱帶哀牢山中。根據(jù)史籍記載，公元前3世紀(jì)活動(dòng)于大渡河以南的.“和夷”部落，就是今天哈尼族的先民，從公元4世紀(jì)到8世紀(jì)的初唐期間，部分哈尼族先民向西遷移到元江以西達(dá)瀾滄江地區(qū)。唐人文獻(xiàn)中，哈尼族的先民被稱為“和蠻”。
7世紀(jì)中葉，“和蠻”的大首領(lǐng)向唐朝進(jìn)貢方物，唐朝在給云南各族首領(lǐng)的敕書(shū)中列入了“和蠻”首領(lǐng)的名字，并承認(rèn)他們?yōu)樘瞥某紝佟！澳显t”、“大理”地方政權(quán)建立后，其東部的“三十七蠻郡”中，“官桂思陀部”、“溪處甸部”、“伴溪落恐部”、“鐵容甸部”等，都在今天哈尼族聚居的紅河地區(qū)。
10世紀(jì)（大理國(guó)時(shí)期），哈尼族向傣族封建領(lǐng)主納貢，開(kāi)始進(jìn)入封建社會(huì)。
元朝征服“大理”政權(quán)后，設(shè)置元江路軍民總管府隸屬云南行省。
明朝在云南少數(shù)民族地區(qū)推行土司制度，哈尼族部落首領(lǐng)由明王朝授予了土職官銜，并受所隸流官的統(tǒng)治。
清朝在云南實(shí)行改土歸流，廢除哈尼族地區(qū)的一些土官，流官制度代替了部分地方的土司制度，但思陀、溪處、落恐、左能、瓦渣、納埂、犒牾卡等地土官仍被保留下來(lái)，土司仍然是這些地區(qū)的統(tǒng)治者。
1853年（清咸豐三年），哈尼族貧苦農(nóng)民田四浪（又名田政、田以政，墨江縣人）在太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)的影響下，聚集三千多哈尼族、彝族、布朗族貧苦農(nóng)民在團(tuán)田鄉(xiāng)綠葉凹壁村舉行起義，迅速占領(lǐng)了哀牢山中段地區(qū)。
1856年，田四浪領(lǐng)導(dǎo)的起義軍和彝族李文學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的起義軍共同聯(lián)合作戰(zhàn)，起義軍在經(jīng)濟(jì)上實(shí)行“庶民原耕莊主之地，悉歸庶民所有，不納租，課稅二成，荒不納”的土地綱領(lǐng)，得到各族貧苦農(nóng)民的擁護(hù)。
1895年，法國(guó)強(qiáng)迫清政府割讓哀牢山南部的“十五猛”中的猛蚌、猛賴、猛梭、猛烏、烏得等5個(gè)“猛”地區(qū)。
1900年，蒙自的漢、哈尼、彝等各族奮起反抗，焚燒了侵略者在蒙自開(kāi)設(shè)的洋關(guān)。法國(guó)以此為借口，出兵侵占十五猛中的猛丁（今金平縣龍膊地區(qū)），哈尼族和各族人民擊退了侵略軍。
1917年，元陽(yáng)縣猛弄和金平縣猛丁地區(qū)近兩百個(gè)村寨爆發(fā)哈尼、苗、彝、傣等族聯(lián)合大起義，起義軍領(lǐng)袖是元陽(yáng)哈尼族貧農(nóng)婦女盧梅貝。
1925年和1935年，法國(guó)兩次出兵侵?jǐn)_紅河、綠春、金平、江城等地，受到哈尼族和各族人民的英勇反擊。
中華民國(guó)建立后，在紅河南岸哀牢山區(qū)逐步改土歸流，推行區(qū)、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)制度。但土司區(qū)仍為“流官不入之地”，土司制度仍然完好無(wú)損。
1949年新中國(guó)成立后 ，土司封建領(lǐng)主制度被廢止。
1951年4月，中央民族訪問(wèn)團(tuán)到紅河地區(qū)訪問(wèn)，帶來(lái)了黨中央對(duì)各族人民的熱情關(guān)懷，使哈尼族人民受到極大的鼓舞。
1951年，中央民族訪問(wèn)團(tuán)幫助成立蒙自專區(qū)民族民主聯(lián)合政府和元陽(yáng)縣民族民主聯(lián)合政府。
1952年初，盤踞在哈尼族地區(qū)的土匪、特務(wù)已基本肅清，社會(huì)秩序安定，開(kāi)始進(jìn)行民主改革，發(fā)展生產(chǎn)創(chuàng)造。
1952年，中央人民政府政務(wù)院頒布了“民族區(qū)域自治實(shí)施綱要”，同年，哈尼族地區(qū)成立了“紅河哈尼族自治縣人民政府”，及區(qū)、鄉(xiāng)級(jí)的“元陽(yáng)縣太和哈尼族彝族傣族聯(lián)合自治區(qū)人民政府”、“元陽(yáng)縣麻栗寨哈尼族自治鄉(xiāng)人民政府”。
1953年，西雙版納“格朗和哈尼族自治區(qū)”建立。
1954年元旦，成立紅河哈尼族自治區(qū)。
1957年，紅河哈尼族自治區(qū)與蒙自專區(qū)合并建立紅河哈尼族彝族自治州。
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