葡萄酒文化對法國人的啟示

　　法國釀造葡萄酒歷史悠久，　葡萄酒文化是深植于每個法國人心中的。為此由學(xué)習(xí)啦小編為大家分享葡萄酒文化對法國人的啟示，歡迎參閱。

　　葡萄酒文化對法國的影響

　　葡萄酒文化是深植于每個法國人心中的，在法國人的餐桌文化中葡萄酒是不可缺少的，而且如何喝葡萄酒是很有講究的。一般在法國人的正餐中最先要喝開胃酒。而在吃主菜的時候喝紅葡萄酒來配紅肉類食物，白葡萄酒配白肉類食物。之后一般還有餐后酒。法國葡萄酒文化中的又一特色就是它獨特的酒莊文化。在法國著名的11個葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有8萬家左右的葡萄酒莊園。這些酒莊有著悠久的歷史和文化。在著名的波爾多產(chǎn)區(qū)，葡萄酒釀造的整個過程都是在以家庭為單位的莊園里完成的，這里盛產(chǎn)的紅酒享譽世界。

　　法國葡萄酒聞名世界的另一原因在于法國人對其品質(zhì)的追求。法國把葡萄酒按其質(zhì)量層次從高到低劃分為四個等級。同時在法國，為確保葡萄酒的品質(zhì)，國家針對葡萄種植和葡萄酒釀造制訂了嚴格的監(jiān)管制度。如此，國家的有力監(jiān)管加之法國人對品質(zhì)的追求，使法國的葡萄酒躋身于世界頂級葡萄酒的行列。隨著經(jīng)濟全球化的深入，法國人在品嘗著自己美酒的同時也進一步把葡萄酒推向世界。著名的米其林指南就為中國的旅行者推出了第一部中文版法國葡萄酒指南--《法國葡萄酒之旅》，來吸引更多的熱愛葡萄酒的中國旅行者。 　　法國的葡萄酒文化更是在世界上獨樹一幟。法國一直也在致力于推廣自己獨特的酒文化，同時這種酒文化也給法國帶來了世界聲譽和深刻的影響。(1)經(jīng)濟方面：：法國的葡萄酒文化在世界上廣泛傳播的同時也為法國帶來了巨大的經(jīng)濟利益。國際葡萄與葡萄酒組織于2011年11月8日公布的預(yù)測報告顯示：2011年法國將超過意大利重新成為全球第一大葡萄生產(chǎn)國。法國的葡萄酒銷往全世界，它以其卓越的品質(zhì)為世界人民所接受，也為法國獲取了巨大的經(jīng)濟效益。(2)文化方面法國人以其追求浪漫、品質(zhì)的性格聞名于世，而法國的葡萄酒正體現(xiàn)了法國人的這種性格，葡萄酒以自己悠久的文化為法國增添了更多的文化底蘊，也更好的體現(xiàn)了法國人的浪漫情節(jié)。精美的法國大餐和上等的葡萄酒，這是法國人向世界展示的最好的文化盛宴。

　　對中國葡萄酒文化的啟示

　　葡萄酒的靈魂所在不僅僅是它散發(fā)的高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)，更是它整體與個體在發(fā)展過程中所顯出的生命力，就整體而言，它完美的融入了西方優(yōu)雅的`宮廷、貴族文化，并與之共同發(fā)展，成為西方文化中不可或缺的一部分;就個體而言，一瓶瓶葡萄酒從新鮮采摘的葡萄到釀制成的葡萄酒，經(jīng)歷破碎、成汁、發(fā)酵、貯存并與其發(fā)生作用，這一過程是用生命的成長、成熟過程，使每一種葡萄酒都有自己的獨特個性。而葡萄酒莊園的魅力，在于它能承載，并傳承、彰顯出葡萄酒的貴族文化及魅力。缺乏葡萄酒文化的葡萄酒莊園整個莊園的園林風(fēng)格都會顯得沒有依據(jù)，變成只是對國外建筑、園林依葫蘆畫瓢的模仿。對于葡萄酒的文化理解可以隨著我們社會的發(fā)展、交流逐步的培養(yǎng)、獲取。人們在物質(zhì)的享受上得到滿足后，漸漸的也會對物質(zhì)背后的精神開始進行發(fā)掘、品味。也許我們會接受、吸收西方的葡萄酒文化，也許我們會從中國幾千年的葡萄酒釀造史中提取我們自己的特色葡萄酒文化。唐宋朝作為我國古代釀造葡萄酒的高峰期，關(guān)于葡萄酒的詩句不勝枚舉。

　　有人認為中國葡萄酒莊的發(fā)展要先宣傳葡萄酒的文化，再帶動產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。

　　(1)中國葡萄酒莊園要發(fā)展的，除了葡萄酒的文化，更重要的是葡萄酒的品質(zhì)，至少葡萄酒莊園生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)與其流露出的文化同樣重要。世界上每一個受到推崇的葡萄酒莊園，不僅僅擁有童話世界中的美麗古堡和完美的園林景觀，最重要的他們都有一種或幾種文明于世界的葡萄酒，這些酒莊大多對自己生產(chǎn)的葡萄酒之嚴格要求到苛刻的地步。葡萄酒莊園最初、最主要的功能是生產(chǎn)有特色的優(yōu)質(zhì)高檔葡萄酒。人們在葡萄酒莊園中想看到的是世界上最著名的葡萄酒是出產(chǎn)于怎樣一個有魅力的地方。而沒有上好的葡萄酒出產(chǎn)的葡萄酒莊園無異于普通的蔬菜果蔬專類園，掌握葡萄的種植以及葡萄酒的釀造技術(shù)，提高葡萄酒的酒質(zhì)是中國葡萄酒酒莊發(fā)展的重要立足點。

　　(2)中國的葡萄酒莊園不應(yīng)僅僅是模仿國外葡萄酒莊園的建筑、園林風(fēng)格，應(yīng)該更多的關(guān)注葡萄酒的內(nèi)涵，除展示葡萄酒的生產(chǎn)基地、宣傳品牌，也要普及葡萄酒的發(fā)展歷史、文化背景，在此基礎(chǔ)上也可以發(fā)揚中國自己的葡萄酒文化。在越來越追求時尚、高雅品位的時代中，葡萄酒莊園在中國是有希望成為出產(chǎn)高質(zhì)量的藝術(shù)品，又承載文化魅力的觀光地，發(fā)展是很有潛力的。

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