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懷孕初期飲食注意事項
孕期飲食的“六吃與六不吃”
懷孕了,作為孕媽咪的你在各方面都要注意一些,飲食也應格外講究一些,那么到底那些該吃那些不該吃呢?你心里一定要有個譜。在這里,我概括地提出懷孕期間的“六吃六不吃”原則,給大家做個參考。“六吃”是說這些食物要盡量多吃;“六不吃”是指對這些食物要盡量忌諱,如果只是偶爾接觸,你也不必太過于擔心。
六吃:
一、全麥制品,包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。特別是北方的孕婦,把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要,雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力,還能降低體內膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片,天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥餅干類的小零食,細細咀嚼能夠非常有效地緩解孕吐反應;全麥面包可以提供豐富的鐵和鋅。
二、奶、豆制品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,只要3杯脫脂牛奶就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣,還有蛋白質,有助于胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣,為了獲得足夠的蛋白質,就只能從豆制品獲得孕期所需的營養。
三、水果。水果種類很多,經濟而又實惠的柑橘,盡管90%都是水分,但富含維生素C、葉酸和大量的纖維,可以幫助孕婦保持體力,防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量,幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重,吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。
四、瘦肉。因為瘦肉富含鐵,并且易于被人體吸收。懷孕時孕婦血液總量會增加,為的是保證供給胎兒足夠的營養,因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足,孕婦會感到極易疲勞,通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。
五、蔬菜。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣,顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源,你可以隨時在湯里或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對于菠菜,曾有人認為含有豐富的鐵質,被當作孕期可預防貧血的蔬菜之
一。但最近專家提出菠菜中含鐵并不多,而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸,所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少,富含鈣和葉酸,有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑,還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
六、干果。花生之類的堅果,含有有益于心臟健康的不飽和脂肪。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高,因此每天應控制攝入量在30克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等干果,方便、味美又可以隨身攜帶,可隨時滿足孕婦想吃甜食的欲望。
六不吃:
也就是我們習慣上所稱的忌口。這不是迷信,在懷孕期你確實要知道有些食物是不適宜食用的,因為有些自己平常喜歡吃的食物,在懷孕時期吃得太多就會對胎兒產生不利影響。
一、辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少,造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時孕婦用力屏氣解便,使腹壓增加,壓迫子宮內的胎兒,易造成胎動不安、早產等不良后果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂,但是山楂對子宮有興奮作用,過量食用可使子宮收縮導致流產,所以要少吃。
二、有興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品,被孕婦大量飲用后,會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內,影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡堿,飲茶將加劇孕婦的心跳速度,增加孕婦的心、腎負擔,不利于胎兒的健康發育。
三、甜食。糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣,孕期鈣的缺乏,會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。過多食用巧克力也不好,這樣會使孕婦產生飽腹感而影響食欲,結果身體胖了,而必需的營養素卻缺乏了。
四、味精。味精是平時很普通的調味品,但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,不利于胎兒神經系統的發育。
五、人參、桂圓等補品。祖國醫學認為孕婦多數陰血偏虛,食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽,孕婦食用后易動血動胎;所以不宜食用。
六、含有添加劑的食品。罐頭食品含有的添加劑和忌口,是導致畸胎和流產的危險因素,所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在制作過程的添加明礬,是一種含鋁的無機物,鋁可通過胎盤侵入胎孕媽咪的“六吃與六不吃”。
懷孕初期飲食注意事項 [篇2]
一、 孕期營養
胎兒生長所需營養都來自于孕婦。孕婦必須從食物中獲取足夠的營養,以滿足自身的營養和胎兒生長發育的需要。孕婦的進食要適當,比平時應增加25%,但孕末期要適當控制進食量,防止營養過剩,因進食過多可導致消化不良,妊娠糖尿病和妊娠高血壓病等,尤其脂肪過多易使分娩時發生難產。
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同時要防止孕婦營養不良,主要是嚴重的早孕反應,孕婦偏食或怕影響美觀而節食造成的。
如果整個孕期體重增加不到6公斤,會導致一些不良后果,如貧血、骨質疏松,甚至可引起流產、早孕,以及嬰兒出生后發育不良、體弱多病、智力低下。
妊娠期理想的體重增加應該是懷孕早期3個月,體重增加1500——3000克(3—6斤),足月時,體重比未懷孕時增加12.5千克(25斤),但也有的孕婦從懷孕開始到分娩時體重可增加30—40斤。
那么孕期營養的攝入是怎樣的比例呢?我舉例說明如下,以供參考:以一天進食計算各類主食:300—500克,瘦肉、雞、魚、蝦:200—250克,豆類食品:100—200克,鮮奶:250克,雞蛋一個,水果:200—250克,糖:20克,青菜:500—800克。
二、具體的營養補給有哪些?哪些食品禁食與忌食?
1、 水果的選擇:多吃水果對大腦發育有很大的好處。胎兒在生長發育的過程中,細胞不斷生長和分-裂,需要大量的熱量和蛋白質,但合成細胞的每一步驟,都需要大量天然的有機化合物促成。這種具有催化作用的特殊物質就是維生素。雖然維生素大量存在于肉、糧食和蔬菜中,但大部分在去皮、精磨、烹調的過程中被毀掉了。但水果則可以清洗后生吃,避免了維生素加熱而大部分損失的現實。多食用水果體內時不會缺乏維生素的,如柑橘、蘋果、梨、葡萄、西瓜、楊梅、菠蘿、柚子
2、 小米和玉米:每100克小米和玉米蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2的含量,均是大米、面粉所不及的,營養學家研究標明小米和玉米是健腦補腦的有益主食。
3、 鵪鶉:鵪鶉的藥用價值很顯著,據《食療本草》記載:“食用這種食物可以使人變得聰明。
4、 海產品:可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、鐵等無機鹽和微量元素,對于大腦的生長、發育、健康及防治神經衰弱癥,有著極高的效用。紫菜可以燒制各種配料的湯,海帶則可以烘、炒、煮,以及與各種肉食、蔬菜同時烹調,味道鮮美。
5、 芝麻:特別是黑芝麻,“可通腸胃、疏血脈、潤肌肉”。《本草綱目》中說它具有“補氣、補筋、健腦”的效果。黑芝麻還有豐富的鈣、磷、鐵,同時含有優質的蛋白質和近10種重要的氨基酸,這些氨基酸均為構成腦神經的主要成分。必須隨時進行補充。芝麻事食用方法較多,炒熟后研末,加入鹽食用,還可拌在涼菜里,芝麻醬拌涼菜,經常食用,具有補血、養發、潤腸、生津等功能。
6、 核桃:核桃的營養豐富,其中脂肪約占20%—50%,糖占10%左右。據測定,一斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。特別是對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等成分含量較高。如果孕婦每天堅持吃幾個核桃,對自己身體的保養和對胎兒的發育,均有很大的好處。
7、 花生:花生素有“植物肉”的美稱,和大豆一樣,富含極易被人體吸收利用的優質蛋白。花生米產生的熱量高于肉類,是牛奶、雞蛋無法與之媲美的。其他如核黃素、鈣、磷等,
也都比奶、蛋、肉高。花生中還富含各種維生素、糖、卵磷脂、人體必須得蛋白質、氨基酸、膽堿等。所以說,花生的營養成分豐富而又比較全面。
8、 每日最好進食4餐,間隔不要過長,少食辛辣刺激性的食物,不飲濃茶、咖啡、吸煙、酗酒。
三、孕婦禁忌的食物
1、 孕婦禁止食用的食物:準媽媽手冊中給大家列舉了“甲魚、馬齒莧、薏米、蘆薈、螃蟹”
2、孕婦忌多食刺激性的食物:刺激性食物主要指蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等調味料和蔬菜。這是因為,這些辛辣食物會隨母體的血液循環進入胎兒體內,給胎心不良刺激。會使孕婦口干、生目瘡、心煩氣躁,不利于胎心的正常發育。
3、孕婦忌食人造食品:如點心、罐頭、方便面等。主要因其在生產、加工、貯藏中有意識地加入多種人工合成或天然的色素、香精、防腐劑等。動物實驗證明可患膀胱癌,細胞染色體異常,胎盤生長障礙。
4、孕婦忌多吃油條:油條在制作時,需要加入一定量的明礬,而明礬正是一種含有鋁的無機物。炸油條時,每500克面粉就要用15克明礬,也就是說,如果孕婦每天吃2根油條,就等于吃了3克明礬,這樣積蓄,其攝入的鋁量就相當驚人,這些明礬中含有的鋁通過胎盤侵入胎兒的大腦,增加癡呆發生機率。
5、孕婦忌多吃咸味食物:在懷孕期間還要節制咸味食品。因為在懷孕后期神經和內分泌的改變或小動脈痙攣,會引起組織內鈉鹽潴留,從而造成水腫。如果食物中鹽分和堿類含量過多,可以增加腎臟的負擔,引起血壓增高、水腫等妊娠高血壓病,尤其在懷孕中、后期,食物要盡量清淡一些,在必要的情況下還要采用無鹽膳食。
6、孕婦忌貪吃冷飲:有的婦女懷孕后由于內熱喜好吃冷飲,這對健康不利。孕婦在懷孕期胃腸對冷熱的刺激非常敏感。多吃冷飲能使腸胃血管突然收縮,胃液分泌減少,消化功能減低,從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉,甚至引起胃部痙攣,出現劇烈腹痛現象。孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血并有水腫,如果大量含食冷飲,充血的血管突然收縮,血流減少,可致局部抵抗力減低。
7、孕婦忌多吃山楂:山楂開胃消食,酸甜可口,但山楂對孕婦子宮有興奮作用,可促進子宮收縮,倘若孕婦大量食用山楂和山楂食品,就可能刺激子宮收縮,進而導致流產。尤其是以往有過自然流產史和懷孕后有先兆流產癥狀的孕婦,更要忌食山楂食品。
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