食品行業安全演講稿

“食品安全，重于泰山”、“產品質量是企業的生命”等等等等，不過是一句空話。如果不付出實踐，提再響亮的口號又有什么用呢？

“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發生的“染色車厘子”等等等等，中國的食品企業仿佛進入了多事之秋。

造成這些事件的原因到底是什么呢？是原料生產儲運的問題，還是人心的問題？原料生產儲運是可控制的，唯獨人心不可捉摸更無可救藥。那些造假的也就算了，那些“投毒”的人，你們的心是肉長的嗎？

人無完人，企業也沒有完美的企業，關鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。

食品安全到底有多重要？生活無非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了，一切也就隨之歸零。

這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全。對于一個企業，食品安全難道就不重要了嗎？企業也是有生命的啊！

三鹿偌大一個企業，做到當時的層次，不知道揮灑了企業人多少汗水！誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨？又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重？甚至整個國內奶類市場都空前萎靡。

“唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附？”我們能有今天的成就來

之不易，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們全體員工共同努力的結果！但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦！

食品安全，每一個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情。從原料采購到生產控制再到成品儲運，每一個環節都有可能影響到我們的產品質量，哪一個環節出現問題都不是單個環節的問題，而是整個產品的問題。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益。

首先是采購。原料是我們產品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產品，這也是我們質量控制的第一關。三鹿推說是奶源出現問題，但是這也是他們檢測不過關造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中。

中國的交易是關系交易，人情往來出現在企業經營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業。

嚴控原料關，就是要杜絕這種現象，制度面前沒有人情可講，相關的資格證明和指標檢測，一個都不能少，發現問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質量，不能因小失大。

其次是生產。精準的控制是合格產品的唯一保障，負責生產的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔負起自己的責任，就算不是自己分內的事，發現問題也要及早提醒相關人員。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調動每一個員工的積極性。

最后是儲運環節，也是我們的產品從公司到消費者手中的關鍵環節。之所以說它關鍵也是因為這個環節更加漫長，可變因素更多，產

品質量也更容易出現問題。儲存條件控制、環境衛生控制都要按照相關的標準嚴格執行。同時那些已經超出保質期限的產品也要及時處理掉。企業不能被短期的利益蒙蔽雙眼，鋌而走險的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長遠。

食品安全問題是關乎消費者生命健康的大問題，也是關乎企業生機利益的大問題。

消費者是上帝，這是從經營者的角度來看，而對我們來說，做出的每一件產品都可能走到你、我、他的親朋好友至親至愛手中、餐桌上。面對我們的父母兄弟，親朋好友，這已經不單單是生產經營的問題。這需要我們拍著自己的良心說：“吃吧，我做的你放心！”

“做良心企業，供放心食品。”這是我今天的題目，但是我希望大家不要只把它當做一句口號一句空話，要切切實實的具體到自己的行動中去，用良心做事，為父母同胞提供放心食品。而公司的明天，也會因為我們今天的決定而更加燦爛輝煌！

食品行業安全演講稿 [篇2]

黨的后，提出了實現中華民族偉大復興的“中國夢”。它激蕩著神州大地，承載著億萬海內外中華兒女的夢想和重托。實現中國夢，就是要實現老百姓的夢，創造全體人民更加美好的生活。歸根到底，就是老百姓衣食無憂，安康幸福，而食品安全正是老百姓衣食住行中的重要一環。做為一名從事著進出口食品檢驗檢疫工作戰線的老兵，把關進出口食品質量，捍衛老百姓的食品安全就是我一直追逐的夢。

十八年來，我身臨其境食品檢驗監管一線，親身經歷了那些食品安全風波，深深地感受到肩上挑著一副沉甸甸的擔子。曾幾何時，我們為了出口蘑菇罐頭企業能夠順利通過美國官員的現場檢查，蹲點駐廠，不放過蛛絲馬跡，堅決消滅質量隱患，度過了無數個不眠之夜；曾幾何時，我們為了幫助出口烤鰻企業攻克藥殘難關，深入山區養殖場，潛心研究檢測技術，指導企業完善產品質量管理，一路奔波，為產品重回日本市場而加班加點；曾幾何時，我們為了防止塑化劑超標進口食品流入百姓餐桌，不放過每一批產品，不漏過每一個質量把關環節可以說，為了莆田的進出口食品安全，我和我的同事們歷經了一次次挑戰，遭遇過多少次不解的白眼，挨受過不少的委屈，但我們一次次成功地化解了危機。我們一直走地尋找食品安全夢的路上。

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一路前行，一路思考，“為什么我國的食品安全總有這么多問題呢？”新中國成立后，老百姓食不果腹的問題逐步解決。毋庸置疑，隨著改革開放三十年來，中華民族不斷強大復興，偉大祖國的經濟不斷繁榮昌盛，老百姓對食品的需求發生了從量到質的轉變，從吃得飽開始漸漸開始追求食品的色香味，開始追求著食品的營養健康。種植者為了滿足市場需求，需要縮短原料生產周期，控制動植物蟲害，保證動植物快速健康生長，保證市場供應量，保證老百姓能吃得飽，吃得好，吃得爽，不得不請來化學物質來幫忙，難免帶來農藥殘留、獸藥殘留。食品加工者為了滿足百姓食品色香味俱全，生產出讓老百姓看著舒服，聞著舒心，吃著舒適的食品，也不得不依靠食品添加劑來改善食品的各項感官性能。當然，這些都不是錯，這些應該是老百姓的合理需求。錯的是那一些不法分子，不擇手段，違禁違法，制造出一拔又一拔食品安全事件，讓老百姓對我國食品安全現場憂心忡忡。

縱觀世界發達國家的食品安全發展之路，也都是漫長而艱辛的，都要經歷過發展的陣陣劇痛。以美國為例，100多年前，一本描寫美國屠宰場種種不堪入目令人惡心的衛生問題的小說《屠場》，讓正在吃著早餐的羅斯福總統將未吃完的香腸統統扔出窗外，從而也改變了美國食品安全史，催生了美國食品安全守護神FDA。為了防治樹木蟲害，美國使用了大量的農藥來保住那些美麗的樹木花草，從而污染了河流，破壞了環境，魚兒沒了，雄鷹不見了，就連窗外的鳥兒也沒了，催生出了一部著名小說——《寂靜的春天》可以說，美國人民花了100多年時間經歷的食品安全問題，中國在短短的三十五年間集中爆發，中國食品安全也就不可避免地那么復雜和多發。幸運的是黨和國家對食品安全

也投入了極大的關切，轉變政府職能，強化食品監督的改革利劍已經出鞘，解決我國的食品安全問題已是勢在必行，行之必果的事。

“走什么路才能實現食品安全的夢想呢？”我認為，解決食品安全問題不是一個企業、一個政府部門或一個行業協會所能解決，也不是一朝一夕能解決的。食品安全是一個系統工程，它需要政府部門指導和監管，需要從業者的誠信和自律，需要行業協會的引領和帶動，需要老百姓的意識和認知，更需要輿-論媒體的正面宣傳和引導。（一）在這個系統中，政府部門承擔著重大的責任，要去設計符合中國特色的食品傷害監測體系、食品風險評估體系、食品質量標準體系、食品風險預警體系、食品召回體系等系列工程，要去強化監督執法，打擊非法添加禁用物質，打擊假冒偽劣，要去對接國際先進食品管理工具、檢測體系，提升我國食品行業發展等等。（二）從業者無疑是解決我國食品安全的最直接關系人。食品質量安全是生產出來的，所以食品從業者應當樹立第一責任人的意識，從源頭、工藝、檢測、召回等各個環節入手，嚴把質量關，為出廠食品的安全負責。（三）各類食品行業協會也應當扮演龍頭老大的角色，從行業布局，工藝革新，落后產能淘汰，市場有序競爭，對外交涉等方面，勇于挑起責任，來為食品從業者撐腰打氣。這也是一些發達國家提高食品安全系的一個的成功做法。（四）老百姓是食品安全的直接受眾，其意識和認知也是促進食品安全發展的重要推手。要強化安全意識，學會辨別購買一些正規廠家的產品，拒絕一些色艷、味濃和形怪的食品，科學用餐，從而倒逼食品從業者不斷改進，促進食品安全。（五）輿-論媒體的力量更是不可小覷。媒體從業應當要遵守職業道德，多做正面引導，不作捕風捉影的報道，不作未經核實的負面報道，以免引起企業損失，百姓恐慌，行業受挫，打擊食品安全發展的積極性。

我的一己之見，未必周全，但這也是我在尋求食品安全夢過程的一些拙見。我們也看到，我國的食品安全現狀已經有了明顯的扭轉和強化。我們完全有理由相信，在“中國夢”的感召下，我們心中的吃得放心，吃得健康的食品安全夢一定會實現。）

食品行業安全演講稿 [篇3]

尊敬的各位領導，各位同事，大家好。我是肉業高溫一車間的廉景波，很高興為大家演講。今天我演講的題目是《食品安全，從你我做起》。

“一城春色半城水，兩河四岸景醉人。”用這樣一句話來形容我們的家鄉河南漯河恐怕是再貼切不過的了。離家四年，我發現大城市的美好遠無法和我心中的家鄉相比擬。我喜歡徜徉在漯河的沙澧河岸，欣賞美麗的風景；我喜歡穿梭在漯河的大街小巷品嘗這個城市帶給我的最獨特，最豐富的美味；我喜歡逢人便說，我驕傲，我是漯河人！

漯河，一個中原腹地古老的小城，承載著遠在他鄉的漯河人最深的寄托；漯河，一個中原的食品名城，食品對于這個小城有著非比尋常的意義那么對于食品來說，最重要的是什么呢？是味道？是口感？還是我們中國人講究的色香味俱全呢？站在一個美食家的角度上來看，正是這些。然而對于我們這些平常的消費者來說，最重要的莫過于“食品安全”。

可是，在如今這個物質充裕的社會，在眾多人們一味地追求食品的多樣和美味的同時。一系列的食品安全問題卻頻頻發生。地溝油，注水肉，蘇丹紅，三聚氰胺，速成雞，塑化劑，各種各樣違規添加的防腐劑，添加劑我們并不想人人都變成化學家，可是這些我們平常百姓以前從未接觸過的名詞如今卻連三歲孩童都能說的朗朗上口。這說明了什么呢？這說明食品安全問題已經被推到了風口浪尖上，成為人民群眾最關心的話題。

近些年來，接連不斷發生的惡性食品安全事故，引發了人們對食品安全的高度關注，也讓更多的人們開始彷徨，究竟什么還是我們能吃的，什么才是值得我們相信的安全的食品？

中國，一個古老的東方大國，一個曾經令蓋世無雙的拿破侖警告西方國家不要驚醒的雄獅，可是今天為什么面對食品安全時，卻讓我們自己的國民喪失了信心呢？

讓我們靜下心來，默默的拷問一下自己的心靈：我們是否離祖先為我們留下的傳統美德越來越遠？是否已經背離了社會公德？沉痛的教訓告訴我們：在追逐利潤的同時，

必須堅守自己的道德底線，承擔起應有的社會責任，以犧牲道德和消費者利益換取利潤，最終必然付出沉重的代價。

作為食品生產企業，食品安全尤其重要，可以毫不夸張的說，食品安全是一個食品生產企業的靈魂，只有生產出安全健康的食品才能稱得上是一個合格的食品企業。因此，企業要嚴格按照國家法律法規，加大食品安全保障力度，從小處著手，不放過每一道工序，每一個細節的安全保障。

說到食品生產企業，我最先想到的就是我們漯河人引以為豪的雙匯集團。過去的四年，我一直在外地上學，家鄉漯河的雙匯集團是我一直引以為傲的企業。每當有人問起我是哪里人，我都會驕傲地說：我是雙匯總部所在地河南漯河人。即使是在雙匯瘦肉精風波事件之中，作為一個經常把家鄉企業掛在嘴邊的我也多少受到了一些影響，有嘲諷，有奚落，可是說句心里話，我從未放棄過自己的信任，因為我知道一個從小吃雙匯食品長大的我，并沒有受到什么不好的影響。那時的我只是在他鄉默默地堅守著自己的那份信任和期待。

今天，我有幸成為雙匯的一員，我看到了廠區最醒目位置掛著的 “產品質量無小事，食品安全大如天”的標語，我看到了雙匯嚴格的車間管理制度，看到了每一個雙匯人認真負責的工作態度。這一切的一切，更加堅定了我的那份信任和期待！

現在的我作為雙匯車間的一線生產員工，作為食品安全生產的把關者，我能做的，我們大家能做的就是要從本崗位的小事做起，從自己做起，把好食品安全關，不讓任何一件次品從我們手中流入到社會，讓人民群眾吃上安全、放心的肉制品。

心在哪里，哪里就有風景；志在哪里，哪里就有成功；愛在哪里，哪里就有感動。讓我們秉持雙匯人的智慧，用愛戰勝所有的不可能，借著雙匯的平臺托起我們民族食品安全的橋梁，為雙匯的明天，為我們漯河食品產業的新發展譜寫新的篇章！！！

我的演講完了，謝謝大家！

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