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物流企業(yè)安全倡議書(shū)
日前，首屆中國(guó)冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在北京召開(kāi)，會(huì)上發(fā)布了2012年度中國(guó)冷鏈物流50強(qiáng)企業(yè)名單并舉行授牌儀式，
50強(qiáng)企業(yè)共同發(fā)出《保障食品安全 誠(chéng)信全程冷鏈》倡議書(shū)，向社會(huì)各界做出鄭重承諾。
倡議提出，強(qiáng)化企業(yè)冷鏈物流概念，普及冷鏈物流知識(shí)，提升冷鏈物流企業(yè)品牌影響力，冷柜保障食品安全和消費(fèi)者權(quán)益。
堅(jiān)持不斷地為客戶提供增值服務(wù)，注重服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、員工培訓(xùn)等。維護(hù)中國(guó)冷鏈50強(qiáng)企業(yè)整體榮譽(yù)和口碑，
不惡意使用50強(qiáng)品牌進(jìn)行商務(wù)互動(dòng)，接受社會(huì)各界監(jiān)督。
倡議強(qiáng)調(diào)，在嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)的同時(shí)，完善自我規(guī)章制度、信息化、管控技術(shù)、科學(xué)的戰(zhàn)略規(guī)劃
，建設(shè)運(yùn)行符合國(guó)家節(jié)能環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈物流項(xiàng)目。保證易腐食品必需的冷鏈溫度，從生產(chǎn)到加工、從出庫(kù)到賣場(chǎng)、
從產(chǎn)地到集散地或消費(fèi)地，始終保持產(chǎn)品所需的、不間斷的冷鏈物流服務(wù)。溫度控制堅(jiān)持遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，
各操作環(huán)節(jié)避免將產(chǎn)品直接暴露在冷鏈措施之外。
物流企業(yè)安全倡議書(shū) [篇2]
2015年北京奧運(yùn)會(huì)的理念是綠色奧運(yùn)、科技奧運(yùn)和人文奧運(yùn)，食品安全是整個(gè)奧運(yùn)會(huì)期間必須高度重視的問(wèn)題，是否有效保障食品安全關(guān)系到奧運(yùn)會(huì)能否成功舉辦。奧運(yùn)食品要求對(duì)所有可能出現(xiàn)的食品安全方面的問(wèn)題都要做到未雨綢繆。2015年奧運(yùn)會(huì)在8月份舉辦，這段時(shí)間氣溫高、食品難儲(chǔ)藏，是食物中毒，特別是微生物性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，控制食品安全和預(yù)防食物中毒難度大。為了保障奧運(yùn)食品安全，我會(huì)特代表廣大食品企業(yè)和物流企業(yè)以及相關(guān)部門和單位發(fā)出如下倡議：
1．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應(yīng)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，防止農(nóng)藥、獸藥污染。對(duì)產(chǎn)品實(shí)行自檢，做好記錄工作，確保產(chǎn)品合格。
2．食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把好食品安全質(zhì)量關(guān)。采購(gòu)衛(wèi)生合格企業(yè)提供的食品及食品原料，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求的種類和限量使用食品添加劑，不回收過(guò)期變質(zhì)食品加工制作食品，對(duì)出廠產(chǎn)品實(shí)行自檢。積極開(kāi)展haccp管理體系認(rèn)證工作，并接受有關(guān)部門的檢查。
3．食品物流企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家相應(yīng)物流標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理食品物流過(guò)程。對(duì)于易腐食品應(yīng)建立冷鏈物流體系，采取先進(jìn)的工藝加工流程，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈化管理，在包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)物流作業(yè)環(huán)節(jié)中都要保證食品安全與品質(zhì)對(duì)溫度、濕度的要求，保障易腐食品在要求的溫度條件下存儲(chǔ)、運(yùn)輸，防止食品在流通過(guò)程中產(chǎn)生多次凍溶循環(huán)并逐步實(shí)現(xiàn)冷鏈物流過(guò)程的全程溫度控制。企業(yè)應(yīng)建立標(biāo)準(zhǔn)化的管理實(shí)施細(xì)則，對(duì)食品冷鏈物流的每一個(gè)環(huán)節(jié)作出明確規(guī)定。另外，食品物流企業(yè)還應(yīng)配備專業(yè)的冷鏈物流設(shè)施設(shè)備，保障運(yùn)輸車輛封閉運(yùn)輸，專車專用。
4．食品銷售企業(yè)應(yīng)堅(jiān)決執(zhí)行食品安全相應(yīng)法律法規(guī)，把保證食品質(zhì)量放在經(jīng)營(yíng)的首位，依法經(jīng)營(yíng)，把好食品質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)、檢測(cè)、檢疫或經(jīng)檢驗(yàn)、檢測(cè)、檢疫不合格的食品以及未取得國(guó)家食品生產(chǎn)許可證，未加貼qs標(biāo)志的食品。重點(diǎn)把關(guān)與人民生活密切相關(guān)的生鮮類食品，確保銷售質(zhì)量合格，品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。
5．餐飲企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)原料采購(gòu)、貯藏、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理控制。加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)源頭的管理，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)管理，建立購(gòu)進(jìn)、銷售和驗(yàn)收的可追溯制度。杜絕制售不鮮活或腐爛變質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，保證從業(yè)人員健康狀況符合相關(guān)要求。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。
6．社會(huì)公共媒體應(yīng)該充分發(fā)揮在輿-論監(jiān)督方面的優(yōu)勢(shì)，對(duì)食品行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督。在確保信息全面、準(zhǔn)確地前提下，對(duì)食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行全面曝光，確保消費(fèi)者的知情權(quán)，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全信息的知曉度，另外應(yīng)該大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，宣傳食品安全的相關(guān)知識(shí)。
7．消費(fèi)者作為維護(hù)食品安全的重要力量，應(yīng)該學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，強(qiáng)化自我保護(hù)意識(shí)，了解食品安全工作，參與食品安全監(jiān)督，養(yǎng)成良好的食品安全習(xí)慣。
食品行業(yè)是迎接北京奧運(yùn)會(huì)的重要服務(wù)力量，希望食品行業(yè)以及各相關(guān)人士努力踐行以上倡議，為北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦貢獻(xiàn)自己的力量！
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