生物檢驗實結

畢業生頂崗實結

2015屆微生物技術及應用專業

班級： 10級微生物技術及應用對口班 學號：**********

姓名： ***

實習指導教師：***

2015 年 5 月 10 日

一、 實習企業介紹: 華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設于中國北京。其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。目前華潤雪花啤酒在中國經營近70家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌共占有中國啤酒市場的19.8%份額。2015年華潤雪花啤酒銷量超過837萬千升，年增長達15.3%，公司總產銷量連續五年遙遙領先國內其他啤酒企業。2015年雪花單品牌銷量進一步增長18.8%達到724萬千升，鞏固了其作為全球領先啤酒品牌的地位。

華潤雪花啤酒（駐馬店）有限公司是由華潤雪花啤酒（中國）投資有限公司在河南省首個投資興建的項目，華潤雪花啤酒（駐馬店）有限公司總投資3.2億元人民幣，占地面積200畝。華潤雪花啤酒（駐馬店）有限公司在原駐馬店悅泉啤酒有限公司的基礎上，將通過一系列的新增擴建技改工程，在啤酒生產技術和裝備上達到國際國內先進生產技術水平。作為國內先進的啤酒生產工廠之一，改建后的新廠將秉承著清潔生產、綠色節能的低碳、環保等理念，在節能減排，配備環保設施等方面，均達到國家標準，充分體現華潤雪花啤酒公司高度的社會責任感。新廠產能將達到20萬千升，廠區綠化面積占工廠總面積的20%左右，將具備環保節能、工業生態旅游功能。

投產后的華潤雪花啤酒（駐馬店）有限公司將積極推動河南啤酒產業健康、有序地良性發展，同時會滿足河南區域豐富多樣的消費需求。河南省廣大消費者在品嘗到本土釀造生產的高品質雪花啤酒之外，還將體驗到雪花啤酒所帶來的激情與活力，感受到華潤雪花啤酒所帶來的先進理念和進取精神。華潤雪花啤酒（駐馬店）有限公司將堅持 “勤奮、專業、自信、活力、創新”的企業經營理念，用一流的產品和服務回報社會，為構建和諧駐馬店和促進河南啤酒行業發展作出應有的貢獻。

二、實習崗位介紹:

華潤雪花包裝部從頭至尾是一個系統完整的包裝線，它包括：卸箱機—洗瓶機-空檢機-灌酒機-殺菌機-驗酒機-貼標機-裝箱機-碼垛機。我是在整條線的第三環節工作的。每個環節都非常重要，環環相扣。

空瓶檢驗主要是對不符合本時段生產的酒瓶進行剔除，它的檢測包括瓶身檢驗（進口和出口）、瓶口檢驗、瓶底檢驗。一個是對經洗瓶機流下來的未清洗干

凈或瓶內有異物的瓶子進行剔除，再一個是對瓶本身有缺口、裂紋或外來瓶，大

小不一樣的瓶子進行剔除。 三、崗位工作內容：

每天工作的開始，我總是提前十分鐘到我的工作崗位，用專業的無菌紙對機

器的各個檢測光標進行擦拭，并將機器上的雜物進行清理，把機器打開后看看機

器是否運行正常，一切準備工作待續后，這時候前道工序洗瓶機也開始向外出瓶

子了，空檢機是一個自動化的人工操縱機器，它主要是對一個瓶子的瓶口、瓶身、

平底進行檢測，對符合標準的瓶子將順著傳送鏈到后道工序，對不符合的瓶子進

行剔除。在這期間每一個小時進行一次報表記錄，準確地記錄這一時段的剔除瓶數量、剔除率、生產總數量等。

在工作中會遇到一些情況而使機器暫停進行解決處理，這些實踐工作問題通常有：1、傳送鏈上出現倒瓶，聚集過多致使擁堵。2、機器在正常運行過程中傳送鏈上出現異物而使機器卡死，出現連續踢瓶現象。

解決這些問題的唯一辦法就是當發現有倒瓶現象時馬上將其扶正，當機器出

現卡死時，先將機器暫停運行，然后快速處理問題，保證機器能夠以最短時間恢

復正常，以便使機器正常運行以確保當天產量。 工作結束后，將當天報表總結好交到指定位置。將機器關閉，地面衛生打掃

干凈，工具等擺放整齊。

四、實習所需專業技能說明：

1、瓶口檢測識別有缺陷的瓶口,可靠檢測表面有破損和裂紋的瓶子。精準圖像

定位,能夠自動匹配瓶口環面的大小,提高檢測精度,有效減少誤檢率。

2、瓶底檢測識別存在于瓶底的破損、污泥、霉斑、異物。經過偏光處理,一些

不明顯的缺陷特征,例如劃痕、殘留物、透明薄膜和吸管等,也能可靠的識別

出來。并且通過算法增強邊緣防磨條部位的檢測,有效減少漏檢率。

3、瓶身檢測識別存在于側壁的破損、污泥、霉斑和標紙殘留。過偏光處理,一

些不明顯的缺陷特征,例如殘留物、透明薄膜和吸管等,也能可靠識別。

4、殘留堿液檢測使用高頻發射器-接收器組合原理,檢測殘留在瓶內的水和堿液。

檢測精度高,即使殘留物非常少,也能夠可靠識別。

五、實習感悟： 通過在駐馬店雪花啤酒廠實習這幾個月，我感受很深。剛開始實習，我們都是懷著興奮的情緒踏上這次實習之旅的，畢竟與我們專業很對口，雪花又是大企

業，所以大家積極性都很高。老師也常說：叫我們多去實踐，不要死讀書，要融

入社會，感受社會，再簡單的事，中間也有人生的大道理，也能悟出人生體驗，

獲得一點社會經驗。說來這次實習還是很有益處的。首先，讓我感受到雪花這樣

大企業的文化，讓我學會適應企業，為以后進入大公司奠定了基礎。 其次，鍛煉了我的實踐能力，把平常書本上的知識變成實際操作。再次，培養了

我吃苦耐勞的精神，讓我認識到父母掙錢的不容易。最后，讓我對社會有了進一

步了解，讓我慢慢學會適應社會。 其實，我們做人，就應該像做企業一樣，人不應該庸庸無為，在世上要有自己的一番作為，要讓自己被別人尊敬，要獲得成功，就要像企業一樣，有自己的紀律，有自己的個性，有自己的文化，堅持自己所堅持的，奮斗自己所愿的，給自己一個規劃，讓自己的人生有所奮斗目標，不至于無所事事，庸碌一生。向企

業一樣，對自己嚴格要求，牛頓說的：成功是1%的靈感加99%的汗水。要想成

功離不開優良的工作作風，努力奮斗。 總的來說，這次實習還是有不少的收獲，算是一次很好的人生經歷吧，事情

不論簡單，總有益處，只要用心去觀察，去感受，都受益匪淺。

六、自我職業規劃： 通過這次實習，也讓我對自己有了一個正確的認識。首先我認識到自己身上

優點和缺點，知道自己的以后能干什么，我覺得我的性格比較溫和，做人做事比較踏實，以后適合做實驗室相關的工作人員，當老師等工作。其次，通過這次實

習，培養了我吃苦耐勞的精神，我覺得無論以后干什么工作，我都會慢慢適應的。再次，通過實習，我認識到自己的專業知識還不夠，所以想繼續努力學習知識，

為以后更好從事本專業做準備。

七、對專業教學的建議：

我覺我們微生物專業教學總體上說還是比較好的，但是也存在一些問題。上

課大家發言不積極，做實驗大家動手能力較差等，所以我建議如下：1、調節課

堂氛圍，讓大家積極思考問題。2、培養大家的想象能力，尤其是思維想象能力。

3、調整實驗內容,強調創新意識的培養。4、采用半開放式教學模式 ,突出學生

主體地位。5、采用多媒體等現代教學手段,提高教學效果。6、引入過程監督機

制 ,建立科學全面的考核標準。

生物檢驗實結 [篇2]

不知不覺，已經在浙江義烏丹溪酒業有限公司實習了2個月。雖然很懷念在學校捧著書本的學生時光，但是來到了工作崗位，我翻開了另一本書，開始了新的學習。從當初的學生到一家企業的員工，從當初的學徒到現在的獨立頂崗，從當初父母眼中嬌慣的孩子到現在的自立的大人，我進入了社會，進入了自己人生一個轉折，開始了自己人生的新一段旅程。在這2個月的時間里，我努力的做好自己崗位的工作，努力學習新的東西，與同事和睦的相處，雖然自我感覺還有很多不足，但是我感覺自己正在慢慢的進步著。

在這2個月的時間里，讓我真正了解了一個擁有百年歷史的品牌——丹溪酒，也深深的受到了這家百年的丹溪酒業醇厚文化的熏陶。丹溪酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的大公司，在這個大的愿景下，本著誠信、和諧、開放、創新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費者喜好的紅曲酒，為生活創造快樂。能夠在這樣的一家大的企業公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺得我是幸運的。

我工作的地方——義烏市丹溪酒業有限公司，它坐落在浙江省的中心點義烏市赤岸鎮雙尖山下。金元四大醫家之一朱丹溪先生就出生在這里，他曾潛心研究并記載的“活血消食、健脾暖胃之酒”，在朱丹溪后裔的智慧和努力下，已凝聚成700年養生文化的結晶，成為家喻戶曉的丹溪牌系列紅曲酒。1979年，朱丹溪后裔仍然恪守先祖遺訓，創辦了赤岸公社酒廠，1984年改為義烏丹溪酒廠，并向國家工商局申請注冊了“丹溪牌”商標，專業釀造生產丹溪牌系列紅曲酒、紅曲醋、紅曲、紅曲高粱白酒、紅曲米，系浙江省農業科技企業和中華老字號企業。丹溪牌紅曲酒選用丹溪源頭水、丹溪紅曲、白曲、有機糯米為原料，在傳統工藝的基礎上結合現代生物技術純天然手工陳年釀造而成，醇香品正，

內含天然γ---氨基丁酸降血壓成份，是全國黃酒類唯一通過有機食品認證的佳品。1998年組建丹溪酒業公司。公司在科研和自主外觀設計過程中，共榮獲了八項國家發明專利，八項外觀專利；今年還申報了浙江省重大科技專項項目：“釀酒功能紅曲的開發與生產應用”，丹溪紅曲酒創造了當今黃酒的高端產品，成為獨特的“中國紅曲酒”有機食品品牌。

我工作的科室是品管部隸屬的化驗室。在工作期間，公司時常舉辦一些活動，我也積極參加。參加這些活動，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項目鍛煉和節目排練的過程中學會了堅持和團隊協作，學會了勇敢的表現自己。

品管部化驗室的崗位一共分三個部分，原料和半成品檢驗，微生物檢驗，清酒和成品酒檢驗。我現在的崗位是清酒和成品酒檢驗。我從去年八月開始跟著師傅學了一個月的時間之后，便開始獨立的頂崗了。我們的每個檢測過程和方法都有一個標準操作書——SOP。所有的操作都必須按照SOP的要求進行操作，而且SOP中對操作步驟的要求是相當的細致和嚴格的。雖然自己崗位做的事情比較簡單和枯燥，但是對于控制酒質量來是相當重要，甚至是必不可少的。

在化驗室期間，無論是在工作上還是在生活上，我都得到了同事們熱心的關心和幫助，令我很是感動。我是化驗室年齡最小的，有很多不懂得問題，大家都會積極的幫助我。大家很團結，都互相幫助，讓我感覺自己處在一個溫暖的團隊之中。

雖然已經進入社會，參加工作，但是要適應社會，我還欠缺很多東西。因此，我還需要繼續的學習，讓自己懂得更多，無論是工作的技能，還是與人相處和溝通。就像我們尊敬的周恩來說的那樣，活到老，學到老。在以后的工作和生活中，我會不斷的充實自己，不斷的學習以適應社會的不斷變化。

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