餐廳安全承諾書（精選10篇）

　　在日新月異的現代社會中，承諾書的使用頻率越來越高，承諾書本身雖無法律效力，但有約束作用，簽下承諾書，就得考驗誠信。為了讓您在寫承諾書時更加簡單方便，以下是小編精心整理的餐廳安全承諾書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　餐廳安全承諾書 1

　　民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品，是每一個從事餐飲加工及服務人員義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全，在此鄭重承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等法律、法規和標準的規定，增強單位法定代表人（或負責人）為衛生食品安全第一責任人的意識，對本單位的.食品衛生負全面責任。

　　2、保障從業人員持有有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。

　　3、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

　　4、保證建立食品及其原料購進索證、檢查驗收，記錄制度，建好食品購銷臺賬。

　　5、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

　　6、不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產經營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質進入本餐飲單位。

　　7在餐飲加工過程中，按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑，不超過范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。

　　8、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業人員。

　　9、自覺接受食品監督管理部門的監督，積極配合開展食品安全和餐飲單位現場食品安全監督公示制度，落實餐飲服務制度和崗位責任制。

　　承諾人簽字：

　　xx大酒店餐飲部

　　年 月 日

　　餐廳安全承諾書 2

　　本單位 （單位名稱）為進一步加強自身的消防安全管理工作，更好地遵守國家及杭州市的相關消防法律、法規、規章和技術標準， 做好單位內部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：

　　一、按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部令第61號）、《杭州市消防安全責任監督管理辦法》等相關消防法律、法規的要求，本單位的消防安全責任人和消防安全管理人，履行消防安全義務，落實各項防火安全職責和措施。

　　二、加強用火、用電安全，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝保護裝置，不能裸露在外。

　　三、確保安全出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設置障礙。

　　四、在經營活動結束后，對營業現場進行檢查，消除遺留火種，切斷電源。

　　五、嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。

　　六、按照規定配置滅火器材，做好消防器材的.維護保養，保證器材完整好用。 以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內容，我單位將承擔《中華人民共和國消防法》及《杭州市消防條例》等消防法規規定的相關法律責任。

　　單位名稱（公章）：

　　單位地址：

　　法定代表人（主要負責人）簽名：

　　年 月 日

　　餐廳安全承諾書 3

　　為加強食品衛生安全，營造良好、安全的就餐環境，更好的服務于學員，本人將履行以下承諾：

　　1、認真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環節的管理

　　2、建立食物驗收制度,采購新鮮的.食物，使用中遵循“先進先出”的原則。

　　3、搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到：

　　①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛生工作(勤剪指甲、理發、洗澡、換衣)。

　　②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。

　　③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作，按要求放置到指定位置。

　　4、熟悉廚房的各項設施設備，對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設備的功能，確保安全使用和日常維護。

　　5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開，烹飪結束后應關掉液化氣的總閥門，進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。

　　6、遵守消防法律法規，掌握基本消防技能，知會“四懂四會”（四懂：①懂得崗位火災的危險性；②懂得預防火災的措施；③懂得撲救火災的方法；④懂得逃生疏散的方法。四會：①會使用消防器材；②會報火警；③會撲救初起火災；④會組織疏散逃生），保障就餐區域疏散通道和安全出口的暢通。

　　7、確保樓道電梯的正常運行，定時對電梯進行清潔。

　　8、確保就餐區域內照明系統的正常使用，并能熟練的開啟和關閉。

　　9、就餐結束后如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄并盡快與學員聯系進行認領。

　　10、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。

　　部門負責人：

　　承諾人：

　　年 月 日

　　餐廳安全承諾書 4

　　為保障消費者的飲食安全,營造餐廳良好的用餐環境，保證餐廳的正常經營秩序，我們必須把顧客和員工的安全放在工作的首位，同時也應保障公司財產不受損失，依據《中華人民共和國食品安全法》，《中華人民共和國消防法》的有關規定，公司特與各店管理者制訂本安全承諾書：

　　總公司：責任人:

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等相關法律,法規,從思想上高度重視食品安全工作，管理上強化責任，嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的經營理念。

　　二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

　　三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的`措施完善防蠅、防鼠、防塵設備；食品制作過程規范并符合安全要求，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

　　四、在食品生產經營過程中鄭重承諾不非法使用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品,不超量使用食品添加劑；不使用過期變質和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料；不使用未經消毒合格的餐飲具、食品容器。

　　五、把好食品采購驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度,嚴格索證索票，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品；不采購來歷不明的食品原料及食品。

　　六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋習的發生。

　　七、在制作菜品時食品安全由該菜品制作人全權負責。

　　八、加強各店管理者做為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

　　九、建立本部門防火責任制，帶領部門員工共同參與消防安全小組，認真貫徹執行《中華人民共和國消防法》等消防法規及條款。

　　十、防火責任人有義務經常教育本部門員工樹立防火意識，該部門員工有義務參與消防主管部門組織的消防演習及宣傳活動、進行消防知識培訓及火警發生后逃生自救技能，指導學習和熟練掌握本餐廳配備的消防設施和器材的使用。

　　十一、定期對部門區域的消防設施進行自檢、自查，發現問題及時報告消防主管部門，保證消防疏散通道的暢通；消防器材不得擅自挪用、占用和損壞。

　　十二、部門區域內的倉庫商品擺放不得超高，應低于噴淋頭及日光燈至少0.5米，貨架與貨架之間通道保持暢通。

　　十三、餐廳內的電器設備安裝和電源線路設施應符合用電防火設施規范要求；電線應套管保護，并安裝防漏電開關裝置，配電房無雜物堆放，保證倉庫通道暢通。

　　十五、在緊急情況下組織撲救初期火災和指導安全疏散、搶救餐廳物資、財產，聽從現場指揮員統一指揮。

　　十六、責任人有責任保護火災事故現場，協助消防機關調查火災原因。

　　十七、國家所規定的有關責任人所應有的權利、義務和相應的法律責任。

　　十八、為保證本責任書的有效執行，對發現有違反上述條款造成安全事故等情況，相關部門有權追究責任人按國家相關法律法規予以處理或處罰。

　　本責任書從年日起至年止有效，各部門如中途更換責任人則另行簽訂安全責任書，更換責任人未重新簽訂責任書的，其前任部門責任人承擔責任人的責任。

　　本責任書一式二份，總公司與責任人各持一份，具有同等法律效力。

　　xx商貿有限公司承諾人（蓋章）

　　20XX年XX月XX日

　　餐廳安全承諾書 5

　　為了深入開展公司“防火墻”工程建設，進一步加強單位“四個能力”建設，嚴格遵守《關于印發XXX(省市)“清剿火患”戰役實施方案的通知》及XXX(單位)防火委員會的研究決定，切實加強配餐公司內部的消防管理工作，全面預防各類火災事故，鄭重承諾如下：

　　一、 保證生產、辦公場所消防合法，不隨意改變房屋結構，場所改建、內部裝修或變更用途等情況，如實上報機場公安消防部門，并經審批合格后方可繼續改建;

　　二、 落實消防安全責任制，明確公司的`消防安全責任人和消防安全管理人，建立健全單位的各項消防安全制度、消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案;

　　三、 按照國定標準、行業標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效;

　　四、 對建筑消防設施每年進行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄存檔備查;

　　五、 保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證建筑外窗不設置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區、防火間距符合消防技術標準;

　　以上系我配餐公司做出的保證，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內容，我單位愿承擔相應的法律責任。

　　承諾人：XXX

　　時間：XXXX年XX月XX日

　　餐廳安全承諾書 6

　　開展《餐飲消防安全承諾書》第三條范本中的安全管理工作；安全第一，預防為主。政策，嚴格執行“誰負責，誰負責”原則，全面落實安全管理責任制，確保員工生命財產安全。根據國家安全管理政策、法律法規和《廣東省消防安全管理條例》，特制定本責任書。

　　一、區域負責人的情況：

　　名稱：

　　性別：

　　部門：

　　標題：

　　證書類型：

　　證書編號：

　　二、責任人負責的區域：

　　三、我保證責任范圍內的安全工作符合以下要求，并愿意承擔相應的責任。

　　1、按照國家和省、市政府有關安全管理的政策、法規和規章的規定，對本部門管轄范圍內的安全工作負直接管理責任；

　　2、確保轄區內各類消防設施和消防設備完好有效，無人為損壞和丟失，并保證周圍整潔；保持轄區內消防通道暢通，不被物品占用；

　　3、轄區內易燃、易爆、有毒、腐蝕性物品應妥善保管。做到專人管理、專人保管，避免因管理不善造成安全事故；

　　4、結合本部門的安全特點，定期組織安全檢查，發現隱患及時整改，不能整改的'及時向有關行政部門報告，落實整改；

　　5、嚴格執行安全規章制度和各項安全操作規程，嚴格管理和控制無煙區、明火和動火作業；鍋爐房、配電房、備用發電機房、計算機房、洗衣房、倉庫、廚房等關鍵部位應嚴格管理，并制定相應的安全管理制度；

　　6、積極組織本部門員工參加各種消防安全活動。如：安全知識宣傳、培訓、考核、消防演練；

　　7、確保轄區內各類電、火、氣的運行安全。比如工程部、廚房要嚴格遵守各種安全操作規程；

　　8、定期培訓本部門員工，使其了解報警、滅火和逃生方法以及火災疏散程序；

　　9、妥善保管轄區內貴重物品；

　　10、確保轄區內各類門鎖、箱鎖、柜鎖完好無損，不隨意損壞；

　　11、對轄區內的盜竊和各類刑事案件，應及時向保衛部門報告，并積極協助調查，同時，保留相關人員保護現場；

　　12、主動注意和監視該區域的其他人員，可疑人員應立即向安全部門報告；

　　13、在本部門發生火災、傷害和撲救等突發事件時，應及時向有關部門報告，并積極配合處理；

　　14、做好本區域的環境衛生和安全保護措施，防止食物中毒、職業病和設備傷害事件的發生。

　　承諾人：xx

　　日期：20xx年xx月xx日

　　餐廳安全承諾書 7

　　為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重承諾：

　　一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命。想要了解更多關于食品安全保證書范本的知識，跟著小編一起看看吧。食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的.單位和個人共同的職責。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重承諾：

　　一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

　　三、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的職責和義務。

　　四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

　　五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

負責人：XXX

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳安全承諾書 8

　　為了深入開展公司“防火墻”工程建設，進一步加強單位“四個能力”建設，嚴格遵守《關于印發XXX(省市)“清剿火患”戰役實施方案的通知》及XXX(單位)防火委員會的研究決定，切實加強配餐公司內部的消防管理工作，全面預防各類火災事故，鄭重承諾如下：

　　一、 保證生產、辦公場所消防合法，不隨意改變房屋結構，場所改建、內部裝修或變更用途等情況，如實上報機場公安消防部門，并經審批合格后方可繼續改建;

　　二、 落實消防安全責任制，明確公司的消防安全責任人和消防安全管理人，建立健全單位的各項消防安全制度、消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案;

　　三、 按照國定標準、行業標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效;

　　四、 對建筑消防設施每年進行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄存檔備查;

　　五、 保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證建筑外窗不設置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區、防火間距符合消防技術標準;

　　以上系我配餐公司做出的'保證，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內容，我單位愿承擔相應的法律責任。

　　承諾人：XXX

　　時間：XXXX年XX月XX日

　　餐廳安全承諾書 9

　　為進一步加強自身消防安全管理，更好地遵守國家和杭州市有關消防法律、法規、規章和技術標準，做好單位內部消防安全工作，單位（單位名稱）鄭重承諾如下：

　　一、按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理條例》（公安部令第61號）和《杭州市消防安全責任監督管理辦法》等有關消防法律法規的.要求，本單位消防安全責任人和消防安全管理人員應當履行消防安全義務，落實各項消防安全職責和措施。

　　二、加強用火用電安全，不準私自拉接臨時電線，配電箱內安裝保護裝置，不得外露。

　　三、確保出口和疏散路線暢通，疏散路線上不設置障礙物。

　　四、經營活動結束后，對經營現場進行安全帽檢查，消除遺留的火災，切斷電源。

　　五、嚴禁攜帶和存放易燃易爆物品。

　　六、按照規定配置消防器材，做好消防器材的維護保養，確保器材齊全好用。以上保證由我單位做出，我們會信守承諾。如違反上述保證，我們將承擔《中華人民共和國消防法》和《杭州市消防條例》規定的相關法律責任。

　　委托人：xxx

　　時間：20xx年xx月xx日

　　餐廳安全承諾書 10

　　為了成功舉辦博覽會，我單位(單位名稱)在布展工程施工過程中，作如下承諾：

　　一、在資質許可的范圍內承攬布展工程的施工業務，不以其他施工單位名義或者允許其他單位或個人以本單位的'名義承攬工程。

　　二、按照國家、自治區工程建設消防技術標準和經展覽主辦單位(或展覽場地管理單位)審核合格的消防設計文件組織施工，不擅自改變消防設計進行施工、降低消防施工質量。施工中發現消防設計文件不符合國家、自治區工程建設消防技術標準的，及時書面報告參展方和設計單位。

　　三、查驗消防產品和有防火性能要求的建筑構件、建筑材料、室內裝修裝飾材料及布展材料的質量，使用合格產品，保證消防施工質量。

　　四、建立施工現場消防安全責任制度，確定消防安全負責人。加強對施工人員的消防教育培訓，落實動火、用電、易燃可燃材料管理等消防管理制度和操作規程。

　　五、建立、健全施工質量檢驗制度，嚴格工序管理，做好隱蔽工程質量檢驗記錄。

　　六、工程施工完成后，本單位將對施工質量進行和評定，并向展覽主辦單位(或展覽場地管理單位)出具施工質量合格報告。參加展位布展工程竣工驗收，對布展工程消防設計施工質量簽字確認。

　　以上系我單位作出的承諾，我單位將信守承諾，若有違反上述承諾內容，依照《中華人民共和國消防法》等法律規定，我單位將承擔相應的法律責任。

　　施工單位項目負責人簽名：xxx

　　施工單位名稱(公章)：xxx

　　時間：20xx年xx月xx日

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