豬肉銷售承諾書

為進一步貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、《廣東省生豬屠宰管理規定》，確保生豬肉品質量安全，生豬屠宰廠（場）、市區生豬肉品批發行做出以下承諾：

一、進廠的生豬必須帶有免疫耳標、產地檢疫證明，拒絕屠宰沒帶免疫耳標和沒有產地檢疫證明的生豬。

二、做好生豬及產品進出廠臺帳管理工作，如實記錄生豬來源和生豬產品的流向，建立完善的肉品安全可追溯制度。

三、經宰前檢疫、檢驗合格的生豬，方可屠宰；病、死豬只嚴格按照駐廠獸醫檢疫部門的鑒定意見處理，堅決杜絕病害肉流入市場。

四、嚴禁對生豬或者生豬產品注水或注入其他物質，發現進廠屠宰的生豬有被注水或注入其他物質的，不得屠宰，并按相關規定處理。

五、生豬屠宰后，經檢疫、檢驗合格的，在生豬胴體上加蓋檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章，并發給《動物產品檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》后方可出廠，貨證同行。對經檢疫、檢驗不合格的生豬肉品，必須按規定進行無害化處理。

六、生豬肉品批發行認真做好生豬肉品批發供應工作，確保市場生豬肉品不斷檔、不脫銷。

七、生豬肉品批發行要協助有關部門加強管理工作，積極舉報私宰生豬行為，共同維護市場豬肉質量安全。

八、屠宰廠、肉品批發行應不定期與各銷售單位（人）進行溝通，建立通訊聯系。當確定肉品品質不合格，將出現危害問題時，由屠宰廠、肉品批發行迅速與其聯系，確保及時將該批肉品召回。

九、屠宰廠對召回的不合格肉品進行分析，查明原因，迅速采取糾正和預防措施。召回的肉品應根據不同情況按規定作銷毀處理，或經無害化處理后，改為非食用原料。

十、接受生豬屠宰管理部門的監督管理和指導，切實履行肉品質量安全承諾。

陽江市商務局

2012年11月1日

丹鳳大堵完小豬肉食品質量安全承諾書

為了進一步鞏固和深化食品安全工作，積極開展食品安全衛生工作，切實維護豬肉市場經營秩序，確保學校全體師生的身體健康和消費安全，本人（單位）在銷售豬肉過程中保證做到以下幾點：

1、持有合法有效的《營業執照》、《衛生許可證》在規定的場所從事經營活動。

2、到指定的屠宰場進貨，并做到進貨檢查驗收、索票索證、登記購銷臺帳、不合格豬肉退市、召回等質量承諾制度。

3、做到上市肉品持有經過檢驗檢疫的合格證明；不銷售死病豬肉、注水豬肉、老母豬肉和含瘦肉精的豬肉等；不銷售假冒偽劣、摻雜使假、以次充好等冒牌劣質的肉類食品。

4、積極配合工商、質監、衛生等行政執法部門和市場主辦單位的監督檢查，發現外觀有疑點的豬肉，無條件地作下柜處理。

5、如違反國家的法律、法規規定和以上承諾從事經營活動的，主動配合相關行政執法部門的調查處理。造成責任事故的依法承擔相應的責任。

經營單位（蓋章）：師宗縣顏孝州肉類攤點

負責人（簽名）：

2015年3月1日

生豬屠宰承諾書

食品有限公司：

我公司由于業務發展需要在 地區銷售豬肉產品，我公司特作如下承諾：在 地區所銷售豬肉產品由浙江省上虞市食品有限公司鮮肉配送中心生豬定點屠宰，所屠宰的生豬均為我公司提供的健康土豬，不含任何添加劑，獸藥殘留量符合相應標準。我公司必定嚴格執行上述承諾，如不按照上述承諾發生違規現象，造成相應后果由我公司承擔相應經濟與法律責任。

以上承諾書經蓋章簽字后生效

承諾單位（蓋章）：

法人代表簽字：

日期：

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