乳制品經營者承諾書
乳制品經營者應當保證乳制品進貨、運輸、貯存、銷售、退市全過程符合有關乳制品法律法規的相關規定。
乳制品經營者建立并執行進貨查驗制度，應當核實銷售乳制品的生產企業、經營單位、檢驗報告、發票等方面的信息，不得購入無法驗證真偽的產品，確保購入產品來源正規、渠道可靠。
從事乳制品批發業務的經營者應當建立乳制品銷售臺賬，如實記錄批發的乳制品的品種、規格、數量、流向等內容。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于2年。
嬰幼兒配方乳粉的經營者，還應當保證嚴格按照質檢部門公布的生產企業和產品名錄進貨。
所有乳制品貯存保藏嚴格按照產品標簽上的要求，不同乳制品按照各自要求保存在特定的條件下。
定期檢驗乳制品的保藏期，對過期乳制品及時進行下架處理。如發現產品質量問題或者接收到有關執法部門的質量鑒定通知，及時對問題產品進行下架召回處理。及時將發現的問題乳制品上報至有關部門，并留存相關資料以備檢查。
負責人簽字或蓋章：
年 月 日
乳制品經營承諾書]
為維護乳制品行業信譽，確保乳制品消費安全，保護廣大消費者的身體健康和生命安全，在此，我們向社會做出莊嚴承諾：
一、嚴格遵守國家有關法律法規，誠信經營，垂范自律，恪守職業道德、自覺承擔社會責任，保證乳制品質量安全。。
二、保證認真開展乳制品的自查，對自己的經營場所、倉庫及其它有關場所進行認真、嚴格檢查，若發現問題食品保證第一時間向主管部門舉報。
三、保證切實把好乳制品進貨關，乳制品標識真實，不欺詐，不存有、不銷售過期變質產品，價格合理，公平交易，維護市場良好秩序。
四、保證嚴格執行乳制品進貨查驗制度，審驗供貨商的經營資格，驗明乳制品合格證明和產品表示，并建立乳制品進貨臺賬，如實記錄乳制品的名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。
五、保證不銷售過期、變質或者其它不符合國家食品安全標準的乳制品。
六、本承諾書一式二份，承諾人和工商部門各持一份，嚴格遵守承諾。
承諾人： 秦古工商所
年 月 日 年 月 日
乳制品經營者承諾書
為進一步強化流通領域乳制品安全責任，保障消費者身體健康和生命安全，促進流通領域食品經營戶誠信經營、守法經營行為，切實保護消費者的合法權益，特做以下承諾：
我店（超市、批發部）無論在何時何地堅決做到不進、不存、不銷售問題乳粉和不合格乳制品，確保消費者的消費安全。
監督單位：邛溪工商所 承諾人：
2012年 月 日
乳制品銷售質量承諾書
為貫徹落實《食品安全法》，確保乳制品質量安全，切實維護消費者合法權益，在工商行政管理機關的`監督下，我單位（個人）作為第一責任人謹承諾：
一、保證嚴格遵守《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》等法律法規所規定的責任和義務，認真履行食品經營者食品安全“第一責任人”職責，依法承擔食品安全責任，主動接受政府職能部門的監管和社會的監督
二、保證不購進、不倉儲、不藏匿、不經銷問題乳制品。對2015年的問題乳制品以及2015年9月14日之前生產的未經檢驗三聚氰胺的乳制品主動上繳，發現問題乳制品和相關線索及時向轄區工商行政管理機關及地方政府報告。
三、保證嚴格執行進貨檢查驗收制度。在進貨時向供貨方索取食品生產許可證、食品流通許可證、營業執照及批次質檢報告等證明文件。不從無合法經營資質的乳制品供貨者處進貨，不接受來歷不明的送貨上門行為，不購進和經銷無廠名廠址、無生產日期、無質檢報告的乳制品產品以及過期變質乳制品，保證所售乳制品產品的質量安全。
四、保證嚴格執行乳制品進貨臺帳制度。及時、全面、準確、規范、如實地記錄乳制品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。從事乳制品批發業務的經營者，保證在嚴格執行乳制品進貨臺帳制度的同時，建立健全銷貨臺帳制度，按照《食品安全法》的有關規定向購貨方出具有溯源功能的銷售憑證，確保乳制品來源和去向的可追溯性
四、對發現不合格乳制品和問題乳制品及含乳食品，立即停止經營、下架退市，逐一登記造冊，不銷售和流失，召回已售乳制品及含乳食品，不將問題乳制品退回上線經銷商或生產企業，不自行銷毀。并在第一時間內向工商部門報告。
五、保證建立健全并落實乳制品安全日常管理措施，規范經營行為，建立完善售后服務體系，妥善處理消費投訴和建議，共同營造食品安全消費環境。
負責人：
二〇 年 月 日
乳品經營者食品安全責任書
根據《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》等相關規定要求，承諾如下：
1、主動向工商行政管理部門申領《食品流通許可證》及營業執照，嚴格按照“乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）”或“乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）的許可經營范圍從事經營活動。
2、建立進貨查驗制度，購入乳制品時，索取供應商相關證照，驗明乳制品合格證明和產品標識，核實銷售乳制品的生產企業、經營單位、檢驗報告、發票等方面的信息，不購入無法驗證真偽的產品，確保購入產品來源正規、渠道可靠，可以實現準確溯源；發現虛假票證的，立即向工商部門（舉報電話：12315）報告。
嚴格執行“一票通”和進貨臺賬制度，對浙江省內的供應商（生產企業直供除外）要索取并保存工商部門統一格式、項目內容填寫齊全的“一票通”票據。對浙江省外的供應商（或浙江省內生產企業直供的）要如實記錄乳制品的名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。
乳制品的批發經營者、嬰幼兒配方乳粉的批發零售經營者，嚴格執行食品安全電子監管制度（安裝并使用浙江省工商局統一開發的電子監管軟件），出具并保存工商部門統一格式、項目內容填寫齊全的“一票通”票據。
進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于2年。
3、乳制品銷售者應當采取措施，保持所銷售乳制品的質量。銷售需要低溫保存的乳制品的，應當配備冷藏設備或者采取冷藏措施。
4、禁止購進、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品。禁止購進、銷售過期、變質或者不符合乳品質量安全國家標準的乳制品。
5、乳制品銷售者不得偽造產地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認證標志等質量標志。
6、對不符合乳品質量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發育的乳制品，銷售者應當立即停止銷售，追回已經售出的乳制品，并記錄追回情況。
乳制品銷售者自行發現其銷售的乳制品有前款規定情況的，還應當立即報告所在地工商部門，通知乳制品生產企業。
7、積極完善質量安全控制體系，嚴格執行進貨查驗、生產經營記錄、檢驗檢測、停開業報告、產品召回和質量安全自查自糾制度，配備專兼職食品安全管理人員，加強從業人員質量安全培訓，進一步提高守法意識和誠信意識，提高質量安全管理能力和水平。
8、乳制品銷售者應當向消費者提供購貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務。 乳制品銷售者依照前款規定履行更換、退貨等義務后，屬于乳制品生產企業或者供貨商的責任的，銷售者可以向乳制品生產企業或者供貨商追償。
9、確認承諾不存有、不經營問題乳粉；嚴格自律，誠信守法，恪守職業道德，自覺承擔社會責任；嚴格落實企業內部乳品質量管理責任，規范乳品質量市場準入行為，切實把好乳品進貨關，不進、不存、不銷問題乳粉。
注：本承諾書一式二份，承諾人留存一份、交工商部門留存備查一份。
經營者名稱：
食品流通許可證編號：sp330782
承諾人（簽字蓋章）：
年 月 日
乳制品經營安全承諾書
為保證餐飲消費環節乳品質量安全，保障公眾身體健康和生命安全，在此，我們向社會作出以下莊嚴承諾：
一、實行單位一把手負責制，配備專（兼）職乳制品管理員，具體負責乳制品采購、索證、驗收、登記工作，確保不存在、不使用、不經營問題乳粉。
二、建立并執行進貨查驗制度，審驗供貨商的經營資格，驗明乳制品合格證明和產品標識，并建立乳制品進貨臺賬，如實記錄乳制品的名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。
三、采取措施，保持所銷售乳制品的質量。配備冷藏設備或者采取冷藏措施存放需要低溫保存的乳制品。保證不購進、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品。保證不購進、銷售過期、變質或者不符合乳品質量安全國家標準的乳制品。
四、一旦發現不符合乳品質量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發育的乳制品，我們將立即停止銷售，并追回已經售出的乳制品，同時報告所在地衛生行政部門。
承諾單位（蓋章）：
年 月 日
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