放心肉承諾書

為了提高肉品質量，保障肉食品安全，讓廣大人民群眾放心消費豬肉食品，我公司積極開展了“放心肉”體系建設工作。為了接受社會各界和廣大消費者的監督，我公司作出以下承諾：

一、認真貫徹落實《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》，嚴格按照《生豬屠宰操作規程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規程》、《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》和《帶皮鮮、凍片豬肉》（國標）等有關規范組織生豬屠宰加工。

二、我公司程家壩生豬定點屠宰廠出廠的白條肉全部檢疫合格和肉品品質合格，出廠的肉品上蓋有“肉檢驗訖”章和“檢驗合格”章，同時，隨肉品簽發《肉品品質檢驗合格證》供廣大消費者核驗。保證不讓有病害、不合格的豬肉出廠。

三、我公司鮮肉配送中心保證不賣病死豬肉、不賣注水豬肉、不賣無證豬肉、不賣老公母豬肉、不短斤少兩。

四、我公司程家壩生豬定點屠宰廠和鮮肉配送中心嚴格執行有關衛生標準，保證肉食品生產、運輸、銷售等環節的`環境和設備、器具的衛生狀況符合有關要求。

五、保證程家壩屠宰廠遠程視頻監控系統良好運行，自覺接受商務主管部門的遠程視頻監控。

特此承諾。

楚雄和瑞祥食品有限責任公司

二〇一〇年九月十日

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