快餐店經理實習報告

不知道是何時便有了去實習的念頭，大概是在高考后的3個月長假吧。但是那時候又因為覺得剛考完高考，不應該那么快又去忙乎，那樣對自己太殘忍了，應該休息休息，因此每每想到出去實習的時候就會猶豫不決，最終這么一個偉大而又有益的計劃便被擱置了，但是又出于對外面世界的好奇，想去一探究竟，于是乎，走出家門自個兒去做實習的念頭便不知不覺地在我的心里萌芽了。以下是我這兩個月的實結報告。

不知道是股什么沖勁，讓我竟然放棄了舒適的寒假生活，終于在放假后的第三天鼓起勇氣開始了我的實習之旅。我找的是一間中西快餐店，有人說它是m 記、kfc、真功夫的結合體--簡稱山寨店~ 但不管怎么樣，我還是接受了這份每小時只有6塊錢的實習，也可以說是初生牛犢不怕“苦”吧，我干得十分勤奮，也很好學(呵呵~有點黃婆賣瓜了)，從學習下薯條到做漢堡，從學習做滑雞飯到做桂林米粉，我一點都不覺得難，一股前所未有的新鮮感鼓動著我不斷地學呀~干呀~也不知道個累字是怎么寫的了。要強調的是，在我旁邊有一位盡職盡責的好師傅在教我，我學得很快，但是也忘得很快，也許是對他太過依賴了，有些該背的東西都背不住，其實現在回想起來，那些東西都很簡單，只要我用十分之一的心去看看便能夠滾瓜爛熟的了，所以，我每次將東西拿到炸欄時都必須得問一下他要炸多久，他也是不厭其煩地回答我的問題 。

就這樣，為期20多天的實習來到了收尾階段，我還是那樣“天真無邪”地干我的活~終于在一天，我拿著一份香芋餅去問他要炸多久時，他語重心長地說了一句“唉!~兄弟，我真的服了你啦!為什么你跟阿柱(也是一名大一的實習員，他比我早到那里實習一個星期，是個熱情好學，樂觀向上的好人)差別那么大?他什么都會做了現在。他之后就沒說什么了。但是，這句話對于好強的我來說打擊實在很大，簡直可以用一言驚醒夢中人來形容。當晚我整個人都是悶悶不樂的，我不斷地思考他的那句話，我的工作哪里比不上他了?為什么我跟他來到這里的時間相差短短的一個星期，而他卻學得比我多那么多，工作得比我出色???腦海在不斷地打問號。

當天打完洋之后，“老師傅”又對我說了一句含金量很重的話“你知道為什么你跟阿柱相差那么大么?”“不知道”“其實，剛開始帶你的時候，我覺得你學東西的速度和理解的能力是比阿柱強的，但為什么現在卻落后于他那么多?原因就在于你不會處理好與上級的關系，你跟人家相處得不好人家怎么會教你東西呢?(我有時不跟“老師傅”上班，而是跟另外一個經理上班)經理又怎么會放心讓你擔大旗呢?這就是你一天都只上6個小時的原因”。

寒假的社會實習終于告一段落了，雖說這次工作并不能以大團圓結局，我的工資也比不上阿柱的一半，但是，我還是能夠從中學到不少東西，比如說知道快餐店是如何運作的，學會了做漢堡，做雞肉卷，炸薯條、雞米花等需要多長時間，更體會到工作的辛苦，每一分錢都是來之不易的，教會了我去珍惜，教會了我許許多多做人的道理。我很感謝一直都很照顧我的阿智師傅，蔡麗鳳經理，如果沒有你們的幫助，我也許早就放棄了。

經過這次的實習，我實在學會不少，這一定會在為我今后得以立足社增加砝碼。我也感到自己是一個十分幸運的人，能夠在第一次出來實習就遇到了這么好的有心人，其實他們才是當今社會所探求的“真 shan 美”!!!

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