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嫁接的實習報告
蔬菜嫁接實習報告
實習時間：2012年10月15日至2012年11月9日
實習目的：學習并掌握蔬菜（番茄和黃瓜）的嫁接技術
企業名稱：廈門如意情集團有限公司
行業類別：制造業、農副產品加工業
公司性質：民營/私營公司
公司規模：2001到3000人
實習地點：廈門市翔安區馬巷鎮亭洋縣村侯牧路520號
實習單位介紹：
廈門如意集團是一家以農產品加工為主的企業，獲得“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國農業產業化優秀龍頭企業”、“全國出口創匯先進鄉鎮企業”、“農產品加工企業技術創新機構”、“十五國家重大科技專項食品安全關鍵技術應用綜合示范基地”、福建“循環經濟示范企業”、“廈門市重點工業企業”等榮譽稱號。
如意情集團股份有限公司成立于1994年8月（注冊資本：壹億伍仟萬元），專門從事優新特果蔬、食用菌等農副產品的引進、科研、培育、種植、加工、出口、內銷為一體的綜合型企業。
公司以“致力為人類健康食品”為已任，強調“安全、安心、營養、美味”的食品概念，堅持“科學創新、服務競業、倡導綠色、促進生態”的經營哲學，成為“農業產業化國家級龍頭企業”。
目前，如意情集團在廈門、武漢和日本等地已有12家全資子公司（如意情金針菇自動化栽培工廠，預計2015年6月正式投產）和3合資公司，并與國內多家大型超市合作，產品遍及國內、國際市常自有品牌：“如意情”牌白花菜、白蘿卜、菠菜、長豇豆、大蒜、番茄、紅菜薹、胡蘿卜、辣椒、綠蘆筍、 綠花菜、毛豆、 茄子、青刀豆、甜椒、小白菜、洋蔥、鹽漬梅、調味梅、“如意229”黃瓜等。
體系及相關認證：ISO9001：2000質量管理體系認證、ISO22000：2015食品安全管理體系認證、ISO14001：2004環境管理體系認證、無公害蔬菜國家級農業標準化示范區；青梅、毛豆、胡蘿卜等GAP良好農業規范的認證；“如意情”商標獲評“中國馳名商標”、“如意情”產品被評為“福建名牌產品”、“綠色食品A級產品”。
蔬菜嫁接可以有效防止土傳病害侵染，提高苗木抗性，是現代設施園藝的一項主要技術。
黃瓜“插接”技術:
黃瓜嫁接苗一般以黑子南瓜為砧木。黃瓜插接法的嫁接適期為接穗2 片子葉完全展平，第1 片真葉露出至展平前。即播種后10d 左右。砧木第1 片真葉展開，2—2.5cm 大校即播種后14d 左右。插接法要求接穗苗要小，苗莖比砧木略細些。嫁接時，接穗從苗床挖出洗靜備好后，先處理砧木，用與接穗苗莖粗細相同的竹簽 (竹簽尖端長約10mm，寬2—3mm，厚1mm 以下)先把砧木生長點及真葉挑去，從右側子葉的內側向左側子葉方向朝下斜插入一孔，深約5mm，注意竹簽尖端不可插破莖表皮，竹簽暫不拔出，砧木苗放在工作臺上，然后選取接穗苗，苗莖粗細與竹簽相同，把黃瓜苗從子葉下約0.5cm處下刀，向下斜切至莖粗1/2 以上，刀口長5mm 左右，緊接著從另一側向下切第二刀，把接穗切成楔形，然后從砧木苗上拔出竹簽，把削好的接穗苗插入砧木孔內，兩者要密切結合，4 枚子葉交叉呈“十”字 番茄“套管”插接技術：砧木選高抗青枯病的砧木一號或野生茄子苗。接穗選適合當地消費習慣、適合栽培季節、適合市場銷售的品種做接穗。嫁接應選擇在棚溫20－25℃的晴天進行，干熱、陰雨天不宜嫁接，晴天應在遮光條件下作業。在砧木5－6片真葉時進行嫁接，將砧木苗床提前一天淋足水，并噴高效滅菌劑滅菌。嫁接時，將砧木苗保留基部2－3片真葉。真葉上應留2－2.5厘米高，并在莖上向下斜切0.8—1.5厘米切口，然后，將接穗保留頂部2－3片真葉，斜切一刀，成斜形，小心對齊砧木與接惠斜面插入套管后即可。嫁接時應一邊嫁接，一邊在大棚內做好小拱棚。做到邊嫁接邊蓋薄膜，防止水分損失，以利提高成活率。 嫁接苗管理。嫁接苗成活率的高低，除了嫁接操作質量外，更重要的是接后管理。遮陽網要選用遮光率達80％以上的遮陽網，保持一定的溫度和濕度，棚內溫度超過30℃、相對濕度大于90％時。應適當通風，每次通風時間不宜過長，當溫度降至在20－25℃時為適宜。隨著接后天數增加，通風時間應拉長，3－6天后，可透散射光，接后5－7天，視天氣接口愈合情況，同時降低遮光率，逐步過度到完全撤走棚膜和遮陽網。10天后完全進行正常育苗管理，并及時抹除砧木腋芽，拔除未接活及感病苗。
嫁接苗定植。嫁接苗定植時，應選擇接口愈合完好、生長正常的健壯苗，栽植時接口應距地面10厘米以上，后期培土也應防止掩埋接口，避免接穗重新發根入土。嫁接番茄主要是預防青枯病等土傳病害，但對晚疫并灰霉并綿疫病等主要依靠空氣和昆蟲傳播的病害沒有防效，因而仍然要按常規栽培措施及時進行防治。
蔬菜嫁接是件很枯燥的工作，平均每天要在嫁接室里坐上10個小時，番茄苗上的絨毛，和營養缽中的金粉，常引起上呼吸道感染，茄子苗上的小刺常扎傷手指。加上久坐不運動，便秘成了每個女生最為苦惱和痛苦的事情。
廈門的伙食還不錯，就是腥氣太重，食堂里的阿姨很是欺生，每日3.5元的飯補，僅夠吃個早餐。但最苦的還不是我們學生，隔壁嫁接室里的大媽，有時為了趕工，只能就著開水泡方便面吃（注意是一元1袋的方便面，非泡面）。我沒見過吳殊涼總裁，也不知道他每餐都吃了些什么。但每當看到大媽們吃方便面，我就會不舒服，如果我是總裁，我寧愿自己每天啃饅頭，也不會讓我的員工餓著，在趕工時只有方便面充饑。 廈門的女將，很是潑辣，在嫁接室里，動不動就訓人，哪怕是按年紀論輩分都可以做她們阿姨、叔叔或是奶奶的人，真是張嘴就罵，沒有一天消停的。在去廈門前，本來對這個花園城市充滿了憧憬，但接觸了幾個廈門女將后，廈門在我心目中的形象就垮了臺。 我們到鼓浪嶼去玩了一天，那個導游一心想讓我們消費，領著我們在鼓浪嶼的商業街上一溜達就是半天，那邊的商店里的東東，普遍都貴得要死，唯一有看頭的就是一些老建筑，不過現在也多改造為旅店或是咖啡館。沒被改造的就是些沒人居住的危房，院門上一把大鎖，只可遠觀不可近玩。 鼓浪嶼的海邊，浪還沒有東湖的浪大，如果沒人告訴我那是海，我真會把它當湖。海邊不見棕櫚，也不見貝殼，海水里漂浮著大量的飲料瓶、椰子殼等廢棄物，海水是一灘墨綠色的污水，完全讓人喪失了玩興。 鼓浪嶼的美食街，東西貴得讓人吃不起。我排隊買了份蛤仔煎，那個小哥估計看出我缺鈣，額外奉獻了些許雞蛋殼子。我若找他理論，他不定會學著《王子變青蛙》中的橋段來句“你媽媽沒告訴你嗎？皮和殼都是很有營養的１。
所以，我真的不喜歡廈門那地方。
11月3日，是我最感動的一天，那天翹了一天班，整個白天都在廠區周圍晃悠。晚上，很是感激同學們給我過的21歲生日，這是我整個大學期間很少有的感動的瞬間。謝謝你們。
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