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關于食品工廠項目的建議書

　　食品工廠在開展新項目的時候，我們可以給予合理化的建議。小編為大家精心準備了食品工廠項目的建議書，歡迎大家前來閱讀。

關于食品工廠項目的建議書

　　一、目的意義食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，又是一類有機、營養、保健的綠色食品。

　　食用菌具有更富的營養價值和醫藥保健價值。食用菌有抗癌、抗菌、抗病毒的作用，并由降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強心的功效，部分食用菌也有健胃、助消化、止咳平喘、祛痰、利膽、保肝解毒的作用。由于食用菌有多種保健價值，現已引起國內外許多研究學者重視，逐漸有食用擴大轉入藥用研究及藥用開發研究。目前在國內外都出現了不少新產品，除制成各種保健茶、保健飲料外，還可制成多種煎劑、片劑、糖漿、膠囊或研末服用，有的還制成針劑、口服液等。

　　目前，世界上已被描述的真菌達12萬余種，能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種，可供食用的有2000余種。目前能大面積人工栽培的只有40～50種。我國食用菌資源十分豐富，據統計，2000年統計我國的食用菌達938種，人工栽培的50余種。2005年我國食用菌的總產量達1200萬噸，居世界第一，據中國食用菌商務網調查統計，2010年我國食用菌的總產量達2000萬噸，占世界70%。

　　據專家預測，食用菌人均消費量每5年將翻一番，并預言21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一。生活節奏日趨緊張，忙碌的人們懶于動手燒菜，特別是旅游和出差的人，尤為喜愛美味的方便食品，應運而生的各種各樣的方便食品，顯得很有生命力，發展很快，但是目前為止，市場上沒有精美的食用菌系列方便食品。有原料的不會開發，無原料的不去開發，巨大的市場潛伏著巨大的商機，誰早去開發，誰就擁有這個市場。

　　二、內容介紹

　　(一)項目區概況

　　項目建設地址位于四川省廣元市朝天區羊木鎮。朝天區位于川、陜、甘三省結合部，幅員面積1620平方公里，以山地居多，素有“九山半水半分田”之稱。這里屬亞熱帶濕潤季風氣候，冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，珍稀野生植物種源多，食用菌資源極其豐富，是四川最大的夏菇生產基地縣區。

　　區境內山多林茂，可用于栽培食用菌的樹種有上百種，草料及秸稈10余種，闊葉林46萬畝，具有萬噸食用菌的生產潛力。其中，以青杠為主的菌材資源43萬畝，菌材總蓄積量38萬立方米，以每7年一個砍伐輪回計，年可持續砍伐量6萬畝，年可利用優質菌材5.4萬立方米。同時，全年可產農作物秸稈、皮殼、下腳料21萬噸，可供菌草資源30萬噸。

　　近兩年來，在區委、區政府的高度重視和大力扶持下，食用菌產量大幅度增長，但由于缺乏龍頭企業的帶動，不能有效地利用好資源優勢，從而解決好農民增收致富問題。

　　(二)建設條件

　　(1)朝天是食用菌生長適生地

　　朝天地處南北氣候過渡區，雨量充沛，四季分明，晝夜溫差明顯，森林覆蓋率高，工業“三廢”污染少，具備食用菌生長的良好自然條件。

　　(2)原料充足且品質優良

　　朝天是四川省最大的夏菇生產基地縣區，2006年全區以袋料香菇為主的食用菌鮮品產量已達5600余噸。周邊100公里范圍內的陜西省寧強縣、甘肅省康縣和我市其它縣區可流入本地區供加工的食用菌約3000噸/年。因此，全區可供深加工的食用菌達8000噸/年。按照朝天區農業產業“十一五”規劃，到2011年，朝天區的食用菌袋料栽培規模將穩定在1.6萬噸/年以上，并形成億元產值產業。同時，朝天區還將進一步優化產品結構，力求用一批高價位

　　的名優品種當家，實現品種的多樣化和特色化，增強產品的市場競爭力。

　　(3)加工產品前景廣闊

　　目前，朝天區的食用菌沒有經過清洗、分級、包裝就直接上市銷售的高達90%左右，進行初級加工后銷售的不到10%左右。隨著人們生活水平的提高，消費習慣也在逐步改變，已由原來的大眾消費逐步轉向健康的高水平消費。加工的森林蔬菜(菌菜)營養豐富、安全衛生、食用方便，越來越被消費者所青睞，許多大城市、高檔餐廳、高收入人群和出口蔬菜對加工食用菌需求量增大，，利潤空間極大，市場前景廣闊。

　　(4)銷售渠道暢通

　　經四川省商務廳協調，設在成都的家樂福、伊藤洋華堂等4家大型超市，將以較優惠的條件銷售朝天食用菌、蔬菜等農產品，當前正在詳細洽談中。

　　(5)交通便利，通訊便捷

　　朝天南距川陜甘物流集散中心——廣元市城區25公里，西南距成都300公里，東北距西安350公里。一是國道108高速公路、寶成鐵路(復線)縱貫全境。108線在我區經過5個鄉鎮，通車里程70公里;寶成鐵路復線經過3個鄉鎮，通車里程50公里，設立了4個火車站。二是廣元飛機場距本區僅35公里。三是縣道、鄉村公路縱橫交錯，原材料進廠十分方便。四是全區全部實現程控電話，移動通訊網絡、寬帶網絡覆蓋全區各鄉鎮。

　　(6)能源有保障

　　境內有嘉陵江及支流羊木河、潛溪河、陳家河、魚洞河等多條水系穿過，流經80%的鄉鎮，水資源供應充足，區內有110KVA變電站1座，35 KVA變電站2座(其中羊木鎮1座)，四川電網電力供應有保障。境內煤炭資源也極為豐富，方便就近供應燃料。

　　(7)勞動力資源豐富

　　食用菌發展勞動強度小，老人、婦女、小孩均可從事生產，而朝天常年在家富余全勞動力5萬人，能為企業提供充足的勞動力。同時，經過多年發展，朝天在椴木密植黑木耳栽培、袋料香菇栽培等方面走出了成功的路子，貯備了一批實用技術人才。

　　(8)企業投資環境好

　　當前，引進食用菌加工企業，是朝天區農業產業化建設的重點，黨委政府及有關部門高度重視和支持。為此，區委政府研究制定了一系列招商引資優惠政策和服務機制，積極打造招商引資軟硬環境。目前，香菇已取得國家無公害農產品認證和省級無公害農產品基地認證，并正在申報綠色食品，送檢樣品通過檢測均符合綠色食品的各項指標要求，為企業提供了良好的投資平臺和發展空間。

　　(三)建設內容及規模

　　引進建立產業基地龍頭加工企業，延伸產業鏈條，提供產業保障。整個項目分三期建設，一期主要是進行食用菌鮮品的初選、精選、分等定級和分級包裝;二期主要是對鮮品進行干制，對干制品分級包裝;三期主要是進行以黑木耳粉、香菇粉、木耳和香菇方便食品等系列食品為主的深加工。

　　三、效益分析

　　(一)經濟效益

　　年銷售收入21000萬元，利潤6000萬元，其中：1000噸蔬菜粉項目年收入10000萬元、利潤3000萬元;5000噸蔬菜飲料項目年銷售收入3000萬元，利潤1000萬元;20000噸潔凈蔬菜或脫水蔬菜，年銷售收入8000萬元，利潤2000萬元。

　　(二)社會效益

　　項目建成后，將充分調動農戶的種菇積極性，帶動全區4萬多農戶投入到食用菌產業建

　　設中來，也必將吸納更多富裕勞動力務工，解決農村和城鎮人口就業難的問題。

　　(三)生態效益

　　在科學的規劃和正確的指導下，發展食用菌生產，每7年為1個砍伐周期，不僅不會影響生態資源的枯竭，反而會促進雜灌林的再生，增強植被的再生循環能力，促進資源的合理再生和利用。

　　四、前景展望

　　食用菌是我國農業生產中的一個重要產業，是與“綠色農業”(種植業)、“藍色農業”(海水養殖)并駕齊驅的“白色農業”(食用菌為主的產業)。食用菌因富含天然的蛋白質、氨基酸、維生素、多種礦物質，營養豐富，味道鮮美，對癌癥、糖尿病、心血管等疾病有特殊的療效而深受人們喜愛，譽為“山中之珍”、“素中之葷”的“健康食品”。

　　從消費需求看，食用菌產業具有廣闊的發展空間。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉居民的消費觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃方面更注重營養和美味，而且隨著工業的發展，城市的環境污染日益嚴重。據報道我國有一半的城市前四位死因是：惡性腫瘤、呼吸系統疾病、腦血管病和心臟病，即有四分之一的人死于癌癥。人們的保健意識增強，治病不如防病，藥補不如食補，所以綠色保健食品倍受消費者青睞，極具開發前景。食用菌系列產品以其豐富的營養、鮮美的口味和獨特的防癌、抗癌作用，非常適合現代人的美食追求，吃食用菌已成為國內外飲食文化的一種新時尚。

　　生活節奏日趨緊張，忙碌的人們懶于動手燒菜，特別是旅游和出差的人，尤為喜愛美味的方便食品，應運而生的各種各樣的方便食品，顯得很有生命力，發展很快，但是目前為止，市場上沒有精美的食用菌系列方便食品。有原料的不會開發，無原料的不去開發，巨大的市場潛伏著巨大的商機，總之，誰早去開發，誰就擁有這個市場。

　　食品工廠項目的建議書篇二

　　隨著天保工程和退耕還林工程的啟動實施，我縣生態環境明顯改善，但如何充分鞏固生態建設取得的成果，解決國家今后停止天保工程和退耕還林工程補助后老百姓的生活和縣財政增長問題，便顯得日益突出。我縣經過近年的實踐探索，總結出發展竹產業能充分體現森林的三大效益，在解決國家生態建設需要的同時，處理好農民征收和地方財政增長的關系，讓農民在生態建設中能增收，地方在管理生態建設中財政能增長。通過抓生態經濟產業鏈的建設，全面激活國家、地方和農民三者的積極性和內在動力，提高我縣生態發展的建設水平。

　　為了切實抓好我縣竹產業的建設，促進生態經濟的快速發展，根據縣委、縣政府發展生態經濟的總體思路和建設目標，制定我縣“雜交竹筍綠色食品加工及筍用示范林推廣技術項目”的實施方案。

　　一、項目建設的意義

　　天全縣地處青衣江上游，是重要的水源涵養區。長期以來，由于歷史的原因，農民經濟來源主要依靠砍伐竹筍和開墾種植，大大破壞了森林資源。砍敗了的殘次林地和四荒地雜草叢生，生態防護效果差，更談不上經濟效益，使當地群眾始終擺脫不了貧困，縣農村經濟發展也受到了嚴重制約，直接影響了社會經濟的可持續發展。所以，發展生態經濟林業，建設雜交竹筍用示范林基地對保護生態環境、促進農民增收、縣財政增長，帶動全縣竹產業的發展，加速我縣生態建設有著十分重要的意義。

　　二、基地項目建設的有利條件

　　1、地理位置與社會經濟條件

　　天全縣位于四川盆地西緣，二郎山東麓，屬天然林保護工程和退耕還林實施范圍。全縣管轄23個鄉(鎮)，幅員面積2400平方公里，其中森林總面積270萬畝，森林覆蓋率59.5%，2003年農民人均收入2212元，縣財政收入4778萬元。全縣境內地貌均屬山地地形,海拔600-5150米不等，呈西高東低狀，相對高差大。全縣總人口14.27萬人，其中農業人口12.3萬人，農村勞動力6萬人。兩大工程實施以來，全縣有著大量的剩余勞動力，為建設生態經濟產業基地提供了良好的地理環境和充足的人力物力條件。

　　2、氣候與資源優勢

　　我縣氣候屬亞熱帶季風氣候區，全年平均氣溫15.1 °c，年日照氣溫860小時，年降水量1736mm，無霜期262天，中、低山土壤為山地黃壤，土層深厚、肥沃，土壤ph值為5.5~6.5，境內中低山土壤、水熱、植被等資源條件非常適宜栽竹。現生長有慈竹、楠竹、水竹、白夾竹等竹林約10萬畝，據調查，我縣具有千畝以上竹林基地15處，品種主要有楠竹、雜交竹和本地慈竹，在海拔1400米處楠竹生長良好，紫石鄉小仁煙村1986年栽植的楠竹胸徑達15.7cm，竹桿挺拔，單株重達75斤。仁義鄉溪口村2000年3月栽植的麻竹3年平均胸徑達13cm，單株重達73斤。2000年在河源鄉、思經鄉等地栽植的雜交竹水土適合，生長好，見效快，已逐步進入采伐期。因此我縣發展竹產業具有十分良好的氣候與資源優勢。

　　3、縣委、政府重視竹產業的發展。

　　縣委、政府把竹產業作為我縣農業產業化建設的重中之重來抓，從2000年開始至今已發展竹林面積23萬畝，其中雜交竹5.3萬畝，為我縣雜交竹筍用示范林基地建設提供了領導支撐。

　　4、有龍頭企業的帶動。

　　四川省大渡河造林局天全林業公司，在天全縣建立以生產筍子加工為主的“四川省二郎山森林蔬菜公司”，占地面積50畝，年生產加工能力2萬噸，為雜交竹筍的加工生產和銷售市場創造了良好的條件。

　　5、有科研成果的支撐。

　　雜交竹筍按照一般性的常規加工技術加工，其筍略帶苦味，但“四川省二郎山森林蔬菜公司”在四川大學食品學院的專家、教授幫助下，已攻克該難題，生產出了色鮮味美的雜交竹筍食品。

　　三、施工方案的基本思路

　　1、總體規劃及建設布局

　　我縣雜交竹筍用示范林基地建設堅持“因地制宜、適地適竹”的原則，根據氣候、地理位置、海拔高度等具體情況，布局以低山為主，主要設計5個示范點，建設總規模1500畝，具體安排為：思經鄉燕頂灣1000畝，城廂鎮落西山200畝，小河鄉順河100畝，青石鄉壩窯100畝，始陽鎮箭桿坡100畝，5個示范點，共涉及1508農戶，人口6032人。

　　2、方案編制依據及建設原則

　　示范基地建設方案編制依據：四川省財政廳、四川省林業廳《2004年度省級財政林業示范基地建設項目指南》和天全縣林業發展總體規劃。

　　建設原則：按照因地制宜適地適竹的'原則，確定發展雜交竹筍用林，以科學的經營手段進行培育，使其最大限度發揮品種和生態經濟優勢，達到示范推廣和帶動農戶增收致富的目的。

　　3、建設內容

　　雜交竹筍用示范林項目建設期為1年，從2004年至2005年3月止。

　　(1)示范林基地施工準備和工程進度如下：

　　j規劃設計：根據實際情況，縣林業局組織規劃設計小組于2004年1-2月份完成2個示范點的作業設計外、內業工作，并形成正式材料上報市林業局;

　　五、產出預測及效益分析

　　1、產出預測

　　該生態經濟產業雜交竹筍用示范林建設項目實施3年便可投產，1500畝示范林基地投產后，可年產鮮竹筍750噸，按均價3000元/噸計算，年總產值可達225萬元。

　　2、效益分析

　　(1)經濟效益

　　我縣雜交竹筍用示范竹林基地建設項目從造林到成林總成本為 74.5 萬元，根據雜交竹筍產量和各自價格，估算在培育周期內年總產值可達225萬元，其中：稅費兩金總計67.5萬元。用總產值減去總成本和稅費、“兩金”，即為該項目的見效后第一年總利潤83萬元。按3年后投產計算，育林基金可增加45萬元/年，財政收入可增加36萬元/年。該示范基地建成后，種植戶戶平增收1492元，人平增收373元。同時，由于示范點的輻射，可帶動全縣28456戶農戶，11.2萬人，對5.4萬畝雜交竹實施集約化經營管護力度，年產雜交竹1.35萬噸，產值4050萬元，為全縣農村人口人平增收332元，企業在加工雜交竹筍的工程中既可幫助消化農村剩余勞動力，每年還可創造上千萬元的加工利潤。更為重要的是它為我縣53000畝雜交竹的后期管理與發展提供了集約化經營管理模式，可見這1500畝雜交竹生態經濟產業基地建設的經濟效益是十分可觀的。

　　(2)生態效益

　　筍用示范竹林基地建設項目的建成可以增加我縣森林資源1500畝，從一定程度上調整了森林資源分布不均的格局，對林種結構、樹種結構和現實林分的質量都有很大的改觀。同時能起到保持水土、涵養水源、防風固沙、調節氣候、凈化空氣、防止污染等作用。此外，對于減輕長江中、下游地區的水災危害，維護生態環境良性循環具有深遠的意義，起到巨大的生態保護作用。根據《水利經濟計算規范》，生態林每公頃每年保土量為51噸，蓄水量為2700噸。項目建成后，將增加保土量0.51萬噸/年，年總蓄水量將增加27萬噸/年，大大降低災害損失。另外，由于森林面積增加，為各種野生動物、鳥類創造良好的棲息環境。據有關資料介紹，森林直接生產效益與生態效益之比為1：2，森林的無形價值不遜于直接的經濟效益。

　　(3)社會效益

　　雜交竹筍用示范竹林基地建成后，對全縣、全市以至全省的雜交竹筍用林建設將起到巨大的輻射帶動作用，特別是對我縣已建5.3萬畝雜交竹的管護將起到示范和推動作用，加速“二郎山竹海”的建設步伐。優化了工程區的森林資源，推動了森林的永續利用和社會經濟的可持續發展，實現了林區的社會穩定。可增加森林資源以及大量的林下資源，支援了國家建設和城鄉人民的生活需要，又增加了農民的經濟收入，對人民群眾的生活和生產創造了良好的生態環境條件。此外，項目的實施，需要勞動力1.0萬個工日，解決了鄉(鎮)部分剩余勞動力的去向，增加了就業機會，這將對社會的穩定和繁榮起到積極的推動作用。

　　食品工廠項目的建議書篇三

　　一、項目名稱：蕎麥系列食品加工項目

　　二、籌辦單位：阿魯科爾沁旗經濟貿易局

　　三、建設地點：阿魯科爾沁旗工業園區

　　四、項目前期工作：已完成主項批復和項目建議書，正在進行可行性研究

　　五、項目建設條件：

　　(一)生產現狀和市場前景分析

　　蕎麥又名烏麥、花麥、三角麥，屬典型的黑色食品。

　　我國蕎麥種植資源豐富，尤其對富含硒元素的苦蕎的研發處于世界領先水平，一些新的品種如黑豐1號、F228等苦蕎品種每畝產量達450—600斤。隨著人們生活水平的改善和對保健食品的需求，作為黑色食品的蕎麥食品將會異軍突起。

　　隨著社會發展和人們生活的改善，消費健康食品、綠色食品、保健用品已成為時尚和主流。蕎麥以其獨特的保健功效早已受到消費者的青瞇，方便食品既體現了現代生活節奏，又調劑了餐桌的`多樣性。蕎麥副產品麩皮制作的枕頭具有防潮、隔熱、通風、透氣、無異味特點，是中華傳統的生活消費品，其良好的特性可充分保證人們的休息，市場久盛不衰。

　　(二)資源情況

　　阿旗現有耕地155萬畝，80%的旱坡耕地的自然條件、生長環境都具備天然的綠色食品基地的生態條件，阿旗年種植蕎麥面積基本穩定在20萬畝左右，年產量3000萬斤—4000萬斤，由于蕎麥生長期短，可做為兩季作物種植(收割小麥后播種)，既提高了農民的經濟收入，又提高了耕地資源的綜合效益。如有龍頭企業帶動，種植面積和產量都會有很大的提高。

　　(三)建設條件

　　阿魯科爾沁旗地處東北與華北的連接地帶，東連環渤海經濟圈，西接中西部地區，具備強有力的輻射功能。

　　項目建設地點旗政府所在地天山鎮阿旗工業園區。

　　阿魯科爾沁旗工業園區位于集通鐵路查布嘎火車站以北，鐵北大街以東，天寶線公路以南，園區總面積為2.5平方公里，首期占地500畝，現園區的水、電、通訊、道路等基礎設施已具備。

　　六、生產規模及產品方案

　　(一)產品方案

　　擬開發蕎麥系列食品富硒黑蕎麥醋、方便食品(掛面、方便面、速凍水餃)，副產品生產蕎麥保健枕。

　　(二)建設規模

　　年加工蕎麥5000噸，年產富硒蕎麥醋2000噸，方便食品3000噸，(掛面1.5噸、方便面1000噸、速凍水餃500噸)，年產10萬對蕎麥保健枕。

　　七、投資估算

　　項目總投資：1150萬元，其中固定資產投資800萬元，流動資金350萬元。

　　蕎麥食品車間及設備投資550萬元。