海底撈你不會讀后感
“為什么?”
這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。
海底撈有這么難學嗎，不就是火鍋嗎?這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚，只有兩百頁多一點，很快就可以讀完。讀完了，那么，答案呢?
確實，我要承認我學不會。
首先，火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn)，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學的。文化包羅萬象，又有其獨特性，不能直接照搬。
海底撈文化的這種獨特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè)，其員工群體主要是進城務工的農(nóng)民工。然而，海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制，它給予這群城市里的弱勢群體——農(nóng)民工以主人翁意識、家的溫暖，為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運”，而且，這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強、林憶等人反復證實了。如今，它成為了海底撈人的信念。對于他們而言，海底撈給了這些遠離家鄉(xiāng)的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平臺。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足;因而，海底撈的員工很難挖，因為離開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。
(領(lǐng)導、主管部門是不是也該反思一下?畢竟，人民的幸福才是和諧社會的基石啊，員工的.幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強勁推動力!而近年來，高昂的房價和高消費水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低，不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。)
其次，我是我，我不是海底撈，沒必要也不能做海底撈第二，學到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過，學習的意義在于借鑒吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講，海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對于企業(yè)方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應該從海底撈身上學到的。
（二）幸福的事業(yè)
正如本書序里所言，這是一本讓人感動的書，它講述了一個個普通而又感人的幸福故事。
對海底撈的員工來說，他們擁有一份幸福的事業(yè)，因而每天快樂地工作著。
對海底撈創(chuàng)始人張勇來說，他經(jīng)營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中，張勇是一個為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。
因為幸福，員工把海底撈當成了家，努力想把它做得更好，創(chuàng)造出了那樣多的“變-態(tài)”服務;因為這是一份幸福的事業(yè)，而幸福是很難以金錢衡量的，所以海底撈不考核利潤;也因為這種幸福，所以張勇賦予員工的權(quán)力(免單權(quán))沒有得到濫用。
當然，海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸，比如：流程化、制度化的問題，各連鎖店服務質(zhì)量的問題，管理的問題。這些瓶頸其實也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
（三）暢銷分析
作為出版業(yè)者，“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。
一，海底撈如今是著名的火鍋店，去過的人對它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好，為什么“海底撈你學不會”，這也是這幫食客們感興趣、想了解的。
二，海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚，它的管理智慧值得商界人士學習和借鑒。尤其，它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評論》，并進入了各大商學院的課堂。因而，經(jīng)管類人士也想要了解、研究一番。
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