酒店采購員工作崗位職責

　　采購員是酒店不可或缺的員工，那么酒店采購員工作職責是什么?今天小編為你整理了酒店采購員崗位職責，希望對你有用。

　　酒店采購員工作職責篇1

　　. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

　　2. 按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

　　3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委托)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　7. 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　9. 完成采購部部長臨時交辦的.其他任務。

　　1. 采購歸酒店辦公室管理。

　　2. 負責根據經營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經營過程中的物資供應。

　　3. 認真貫徹執行酒店采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

　　4. 按時按質按量完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

　　5. 貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。

　　6. 將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

　　7. 負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠m.okwtrl.com/hetong/、退貨或索賠款項。

　　8. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委托)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　10. 收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　11. 根據采購數量的多少，由財務配備一定的備用金。

　　12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　13. 完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

　　1、經常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

　　2、根據采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

　　3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

　　4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

　　5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

　　6、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

　　7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。

　　8、協助采購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

　　9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的及時周轉。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

　　酒店采購員工作職責篇2

　　1.認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

　　2.按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

　　3.負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4.嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委托)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的'問題。

　　5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　6.收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　7.填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

　　酒店采購員工作職責篇3

　　1、經常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

　　2、根據采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

　　3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

　　4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

　　5、主要了解有關物品、工程配件方面的'供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

　　6、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

　　7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。

　　8、協助采購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

　　9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的及時周轉。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

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　　酒店采購員工作職責篇4

　　一,目的作用:

　　1.1可作為供應部開展工作的規范依據.

　　1.2可作為公司領導考核供應部工作業績的衡量依據.

　　1.3可作為供應部人員工作中相互監督與協作配合的依據.

　　二,管理歸口

　　總經理是供應部的上級直接領導.

　　供應部的工作直接對總經理負責.

　　三,工作職責

　　1,采購計劃的編制

　　負責根據生產,總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經營過程中的物資供應.

　　2,物資供應:

　　2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.

　　2.2認真做好市場調查和預測.掌握物資供應情況.

　　2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質量.

　　2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.

　　2.5嚴格執行企業制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業,根據生產安排做好物資供應的進度控制,實現物流的優化管理.

　　3,采購物資的入庫與結算:

　　3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續的`辦理工作.

　　3.2對不合格產品及時退貨.

　　4,供貨單位的質量審核:

　　4.1參加對供貨單位進行質量管理體系的審核工作.

　　4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網絡,并不斷開辟和優化物資供應渠道.

　　4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.

　　4.4建立可靠的物資供應基地,會同質量管理部等有關部門做好供應商評估,優化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質,按量進行物資供應.

　　5,負責企業外委托加工的出入庫業務.

　　6,與企業內各部門加強溝通配合,處理好生產經營過程中發生的各物流管理需求協調平衡的事項和突發問題.

　　7,完成公司領導交辦的其他工作任務.

　　四,職責權限:

　　4.1對于未經批準的計劃有權拒絕供應.

　　4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.

　　4.3采購權:

　　4.3.1食堂用具的采購權.

　　4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.

　　4.3.3衛生用品,用具的采購權.

　　4.3.4公司內備品,備件,生產用品用具及維修用料的采購權.

　　4.3.5檢驗用品及用具的采購權.

　　4.3.6企業用燃料的采購權

　　五,工作標準

　　5.1堅決執行總經理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.

　　5.2根據生產需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質,按量地供應企業生產經營所需要的各種物資,為企業生產經營活動提供了物資保障.

　　5.3嚴格執行企業物資供應制度,遵守企業制定的采購原則,采購作業及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業規定要求.

　　5.4與其他部門能夠很好地溝通和協作配合,對物資供應發生異常情況或生產任務的臨時調整變動,均能較好地與有關部門協調處理.

　　5.5根據各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.

　　5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網絡牢固

　　可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規范要求.

　　5.7對業務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現損害企業利益及違章違紀現象,工作效率普遍反映均好.

　　5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

　　5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協作配合.

　　酒店采購員工作職責篇5

　　餐飲業的采購員不僅僅需要知道自己的職權、職務。職責有哪些，同時還得掌握一些食品采購的法律條款。本文主要是列舉了某五星級酒店采購員崗位職責范本，一般小型的酒店都可以借鑒下：

　　采購員職權

　　1、有權要求各部門提供合法申購單。

　　2、有權對申購物資數量和品種做調整。

　　(1)有權口頭呈述調整原因、理由，若申購部門同意調整則按調整后實施;

　　(2)有權書面陳述調整原因、理由，經執總批準后，按調整后實施。

　　3、有權拒絕執行不合法的申購單。

　　(1)內容不合理(與有關制度相違背);(注：要求、質量、期限)

　　(2)手續不合法(與有關制度相違背);

　　4、有權要求各部門提供日常需求預測資料。

　　5、有權參與《質量標準》的制定。

　　6、有權參與《計劃成本》的制定。

　　7、有權初步選擇供應商，對最終選擇有一定的權力。

　　8、有權獨立從事采購(擬定采購計劃)，實施物資采購。

　　采購員職務

　　1、審核申購單。

　　2、調整申購單。

　　3、市場調查。

　　(1)商家調查每季度調查一次;

　　(2)每周調查一次市場價格;

　　(3)每季度區域市場調查。

　　4、出具市場調查報告。

　　5、起草供貨協議。

　　6、參與制定《質量標準》，提供現行市場質量參考

　　7、參與制定《計劃成本》，提供現行市場價格參考。

　　8、供應商洽談。

　　9、供應商協調。

　　10、擬定采購計劃。

　　11、實施物資采購(定貨、購貨、驗收、退貨、協商)。

　　12、辦理采購結算。

　　13、整理采購資料(各種報表、單據等)。

　　采購員職責：

　　1、采購及時性：對未能及時采購而造成的量化損失負責。

　　2、采購準確性：對超過誤差浮動率(額)的數量、質量、價格負責。

　　3、對申購內容手續負審核責任，對由此而帶來的損失負一定的'責任。

　　4、對因供應商選擇不當而造成的量化損失負責。

　　5、對因供應商協調不力而造成的量化損失負責。

　　6、對因商品質量不合格而造成的損耗負責。

　　7、對因《供應商協議》而帶來的損失負責。

　　8、對未完成采購計劃負責(營業損失、質量損失等)。

　　9、對未提供相關參考資料而使《質量標準》《計劃成本》不準確負責。

　　10、對采購總成本負責(超過基準浮動率部分)。

　　11、對采購資料收集，保管不善負責。

　　酒店采購員工作職責篇6

　　1)作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規定處理。

　　2)采購人員必須了解本部門的.專業知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。

　　3)采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。

　　4)控制毛利，盡量達到目標毛利;創造銷售業績，完成目標值。

　　5)采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(MODULER)，促銷商品應注明其陳列方式。

　　6)采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息。

　　7)采購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節受影響的商品的庫存。

　　8)采購人員應經常深入賣場，了解商情、客情，以期創造最佳的銷售業績。

　　9)采購人員應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。

　　10)采購人員必須適時開發新商品。

　　11)采購人員應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。

　　12)采購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。

　　13)采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。

　　14)采購應了解商品特性，并突顯其特性。

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